俗话说“饭吃粗，油吃细”，我们天天吃油，市面上各种油都有，什么我们应该做什么？选择？有什么不同？
它们之间的主要区别在于脂肪酸的种类。一般来说，吃植物油比吃动物油好；好的食用油。
3种油少吃
动物油
动物黄油、奶油、猪油、羊脂等动物油和棕榈油，这些油要少吃饱和脂肪酸含量高，容易引起胆固醇升高。
反式脂肪
人造黄油、人造黄油、炼乳、可可脂替代品，如薯条和炸鸡、蛋糕、面包等日常食用的食物，反式脂肪酸是人体不能利用，容易造成肥胖、肾脏负担、记忆力减退。因此，儿童不宜过多食用炸鸡和薯条。
转基因食用油
并不是市面上所有的转基因食用油都不能吃，只要达到国家标准就可以食用。这里之所以不推荐大家吃，是因为目前对转基因食用油的评价还没有达到非常详细的标准。
转基因食用油的营养价值不如非转基因食用油高，而且可能含有一些肉眼看不见、不为人知的物质，对身体有害。
什么是调和油？
比如大豆油、葵花籽油、橄榄油、茶油、亚麻籽油、紫苏油、花生油、菜籽油等，这些在自然界中都是植物油，调和油就是上述两种或两种以上的油类，是按食用油的一定比例配制而成。
为什么会出现混合油？
因为一般建议饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1，单不饱和脂肪酸的比例越高越好，这将对健康有很好的帮助。
基于以上原理，许多公司将多种油混合在一起，这种混合油含有更多更丰富的微量营养元素，提高了食用油的营养和口感，因此受到大众的欢迎欢迎。
如何选择食用油？
好的食用油中含有大量的欧米茄3不饱和脂肪酸和欧米茄9单不饱和脂肪酸，比如橄榄油，就有些贵了。
1.选择传统压榨油，加工工艺为：压榨，质量等级选择：一级。 2.看营养成分表：选择非转基因食用油，单不饱和脂肪酸含量越高越好，钠和胆固醇含量为0。3。与大豆油相比，调和油优于单一油。
建议家里常备多种食用油，营养更全面。你平时吃什么食用油？大家可以在评论区互相分享。
凉拌：亚麻籽油>核桃油>橄榄油/山茶油
油炸：葵花籽油>玉米油>菜籽油>大豆油
主厨编辑：乐乐）
关于食用油是转基因还是非转基因的介绍到此结束（三种食用油不建议购买）。
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