鸽子是比较大众化的食物，吃法也比较多。炖是一种有营养的吃法。很多人家里都会炖鸽子汤。鸽子汤的做法很多，可以加入各种配料，如红枣、枸杞、桂圆、山药、西洋参、当归、黄芪等，可以发挥很好的功效和作用。
炖鸽子汤用什么食材好吃？
鸽子性甘温。它们富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、核黄素等营养成分。食之可温脾益气血，补肾益精。可根据消费者的饮食需求进行合理搭配。这种炖鸽子汤可以滋补身体，如：
1.紫绀、贫血者宜用红枣、龙眼、党参炖鸽子汤。
身体虚弱的人，最好用灵芝、枸杞、山药炖鸽子汤。
3.如果是为了辅助治疗某种疾病，还可以根据自己的情况加入一些药食同源的中草药，比如黄芪、当归、枸杞等。 天麻炖鸽子汤是治疗头痛的良药。
炖鸽子汤有什么营养？
1.滋补中草药
鸽子汤本身就具有很高的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质。食用后可为人体补充各种营养素。如果想要更好的营养，可以放一些有营养的中草药，比如天麻、黄芪、党参、枸杞、红枣、桂圆等。
2.新鲜蔬菜
如果不想放中草药，也可以选择放一些新鲜蔬菜，这样不仅可以缓解鸽子汤的油腻感，还能为身体补充更多的营养。人体。常见的搭配有金针菇、白萝卜、山药、玉米等。
炖鸽子汤的具体做法
材料：1鸽子、西洋参5克、红枣6枚、枸杞20克、生姜适量
步骤：
1．鸽子洗净，切块，去内脏，焯去血沫；
2.将乳鸽放入炖锅中，加入适量的水，加入西洋参、姜片和洗净的红枣，
3.大火煮开后转中小火煮2.5小时。出锅前10分钟撒上枸杞；
4.您不需要添加太多其他材料。以清汤炖为主。出锅后加入少许盐调味。
关于炖鸽子汤什么食材好吃的介绍到此结束。
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