蔬菜蛋卷怎么做，蔬菜蛋卷怎么做好吃，蔬菜
你好！
蔬菜蛋卷，如果用韩式做法，在蛋液中加入胡萝卜和灯笼椒，冲淡了鸡蛋原本的味道，让整个蛋卷吃起来新鲜又营养。
原料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，灯笼椒1/4粒，盐1/3茶匙，植物油2汤匙，糖1/2茶匙
做法步骤：< /p1. 4个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；2.胡萝卜、灯笼椒切成小方块待用；打好的蛋液中加入胡萝卜丁、灯笼椒丁、盐、糖，搅拌均匀；3.煎蛋锅中倒入少量植物油，待锅内油温3-40%热时，倒入一半量的蛋液，摇匀锅； 4.当蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态时，用木铲将蛋皮的一端向内折起，折叠一层，用木铲轻轻压住蛋卷表面，继续向内折叠，直到折叠整个蛋皮；5.将对折好的蛋卷推到锅的一端，将剩下的鸡蛋倒入锅中摇动，使蛋液延伸到锅的各个角落，与之前卷好的蛋卷一端融为一体； 6.当第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态时，用木铲继续将原来的蛋卷和第二层蛋皮向内折叠。折叠一层后，用木铲在蛋卷表面轻轻压一下，继续向内折叠，直到蛋皮被折叠起来。嘴朝下继续煎一会，让蛋卷的嘴紧紧封住；7.将煎好的蛋卷放在可食用的砧板上，用刀段轻轻切成大小相近的块，代码就可以存盘了。
烹饪技巧：
1.将4个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液； 2.胡萝卜、灯笼椒切小方块备用；打好的蛋液中加入胡萝卜丁、灯笼椒、盐、糖，搅拌均匀；蔬菜蛋卷的做法
用料：
鸡蛋[图片] 鸡蛋和鸡蛋
洋葱[图片] 洋葱和食物
火腿[图片] 火腿和绿豆
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土豆[图]土豆是食物
淀粉[图]淀粉
盐
黑胡椒[图]黑胡椒
鸡精
食谱做法：
素菜蛋卷做法图解 11.先将洋葱、土豆、火腿切丝！
蔬菜蛋卷的做法图解 22、鸡蛋搅匀，加入少许面粉，这样摊开的时候不会碎，更容易成型！
蔬菜蛋卷的做法图解 33.蛋饼，中火，少许油，倒入蛋液，慢慢转圆！
素菜蛋卷的做法图解 44.这样摊开，还行，备用！
蔬菜蛋卷的做法图解 55.油少许，先放土豆，土豆没熟透，再放洋葱，再放火腿，适量的盐，黑胡椒，鸡精！备用！
蔬菜蛋卷的做法图解 66、我们来卷蛋卷吧！卷紧，在封口处抹一点蛋液，放入锅中炸一炸，不会散架！不过我懒`这一步省略了！
蔬菜蛋卷的做法图解 77.卷起的蛋卷！
植物蛋卷饼的做法
主要原料
鸡蛋2个，面粉半碗
淀粉1汤匙，半碗黄瓜一根
胡萝卜半根，土豆半根
生菜叶几片
辅料
盐少许
蔬菜蛋卷详解蛋糕的制作步骤
1．生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。
2.土豆洗净去皮切丝，用水去淀粉，捞出；将胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3.打两个鸡蛋。
4.为了搅拌方便，把面粉过筛到蛋液里（也可以不用筛子，怕麻烦的*^_^*）。
5.加入淀粉。
6.加入少许水和盐，搅拌均匀。
7.搅拌均匀，形成稀糊状。
8.准备做煎蛋卷：开火，锅内注满油，倒出油。
9.倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀分布。开大火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样煎蛋也会随之转动。翻过来，直到一侧煮熟，直到两面都煮熟。
10.面糊这样铺好后，蛋饼就是这个样子的。
11.铺好所有面糊后，在同一个锅里放一些炸好的土豆和胡萝卜，别忘了撒一点盐。
12.煮熟后的样子。
13.准备卷饼：首先用您最喜欢的酱汁（或大蒜辣椒酱或番茄酱或花生酱或其他）均匀涂抹煎蛋卷。
14.铺上黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝。
15.放上生菜（其实卷什么看自己，可以荤素搭配，也可以全素；可以像我一样生熟混搭，也可以生吃蔬菜水果）。
16.从下半部分开始向上折叠。
17.从左向右滚动。
18.成品
19.切好后的样子（不建议吃的时候切开，卷好后直接用手吃就好了，蔬菜不会掉出来）
关于蔬菜的介绍到此结束蛋卷和蔬菜蛋卷的做法，谢谢大家的支持！
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