大家好，我是修厨，一个喜欢呆在厨房研究美食的女孩。每天都会给大家分享一道营养又美味的家常菜谱。如果你也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以分享我们积累的做菜经验，互相学习，为家人朋友做出更多营养健康的美食。
马上就要过年了，很多在家的家庭主妇或者厨师应该开始思考要为家人准备什么年夜饭了。给远方的家人亲友带回家过年，还可以大秀厨艺，让家人吃得香，吃得香。年夜饭除了我们平时吃的一些家常菜外，还会为家人准备一些平时舍不得吃的菜，比如海产品中比较贵的鱼虾。
年夜饭桌上不可或缺的一道美食！大虾不仅鲜嫩，而且营养丰富。煮熟的大虾是鲜红色的，看起来很喜庆！可能有很多朋友不知道年夜饭的大虾怎么办。今天小编就来给大家分享5种大虾的做法，每一种都非常好吃，而且非常简单。可以按照家人喜欢的口味给家人做年夜饭！
道：盐水煮大虾
在大虾的各种做法中，这是一种鲜嫩的做法，可以最大限度的保留大虾的营养。它的方法也很简单。虾用淡盐水洗两遍后，用牙签挑出虾第二个壳处的虾线。锅内加水，将大虾放入冷水中，加入适量的盐、葱、姜片、花椒、八角，大火煮开，水开后煮2-3分钟。煮熟的虾不要着急取出。关火后，可以在锅里泡一会，让大虾更入味。上菜前把它们拿出来放在盘子里。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接吃。
第二道：蒜蓉蒸大虾
大虾清洗干净后，打开虾背，去掉虾线，去掉虾枪、虾须、虾腿等。 .将虾展开，平铺在盘子上，蒸 5 分钟。热锅，冷油下蒜蓉爆香，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀，即成蒜蓉。每只虾背上放一匙蒜末，上锅再蒸一分钟，撒上一些葱丝、姜丝、辣椒丝，点缀一下。
第三步：油焖大虾
将大虾清洗干净后，将大虾和虾枪切掉，然后打开大虾的背部，用牙签挑出虾线出来。在热锅中加入油。油热后放入虾仁翻炒至虾仁变色。然后加入大蒜和姜末，炒香。用铲背压住虾头，将虾油全部压出，加入白糖、料酒、生抽、蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，文火煮5分钟至虾熟通过。从锅里拿出来放在盘子里。
第四道：麻辣大虾
如果觉得盐水煮大虾的味道太单一，可以试试这道麻辣大虾的做法。首先，将虾清洗干净，打开背部，取出虾线，沥干水分备用。热锅下油，油热至50%热，放入虾，小火炸至变色后捞出，转大火，待油温升至70%到80%的火，把虾放进去再炸，第二次重炸后的虾更脆。复炸30秒后取出即可。锅内留底油，爆香小葱和姜末，放入重庆火锅底料，小火炒至红油出，下芹菜段炒熟，加入虾，翻炒均匀。
第五道：芝士焗大虾
这道虾特别适合老人小孩吃。 .先将虾洗净，开背去掉虾线，然后用盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟。虾肉用刀刃轻轻剁碎后，将虾背放在烤盘上，撒上少许蛋黄酱，再撒上少许芝士棒，放入烤箱200度烘烤，然后降下烤箱加热180度，烤10分钟。每个烤箱的温度不一样，所以在烘烤过程中要注意芝士和大虾的变化。
以上五款大虾做法，你喜欢哪一款呢？年夜饭，我打算做起司烤大虾和家人一起分享。以下是分享大虾的五种方法。如果喜欢厨娘的分享，请转发+收藏以备日后使用！别忘了点赞和支持哦！您的每一个好评，都是主厨继续努力的动力！感谢您的支持，感谢您的陪伴！
关于如何让大虾好吃又简单的介绍到此结束（教你5道好吃的大虾）。
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