李子是生活中很受欢迎的水果。味道酸甜，营养价值高。适量食用对身体有益。很多人都喜欢吃李子，尤其是孩子。李子应熟食。生李子味酸，含有毒素，不宜食用。生李子可以与水果、大米一起催熟，也可以高温催熟。
高甜李子的催熟方法1.水果催熟
李子买回来后，如果还没有成熟，可以在李子袋里放几颗成熟的香蕉、苹果等水果。这些水果释放出一种天然乙烯气体，可加速成熟。一般来说，李子2-3天就可以软化。
2.高温催熟
买来的李子可以放在阳台等温度稍高的地方。热量加速了李子的成熟，使它们更柔软、更甜。
3.稻熟
将李子放入米缸中，与米一起埋入。米内温度高，也会释放出乙烯气体。这可以加速李子的成熟，让它们尝起来更甜。
生李子怎样才能快熟？1.果实成熟2.高温催熟李子没熟可以吃吗？
最好不要吃。
1.果实成熟
虽然生李子脆脆的，看起来很好吃，但是你会发现，拿着生李子的时候，会感觉很酸。事实上，未成熟的李子确实是酸的，吃起来可能会涩。反正它们真的不好吃。
2.高温催熟
此外，未成熟的李子食用过多也可能引起中毒。未成熟的李子含有一种叫做氢氰酸的毒素，当李子完全成熟时，氢氰酸就会消失。未成熟时含有这种毒素，主要抑制人体的呼吸和心跳中枢。民间有句谚语：“李子不泡水有毒”，意思是青梅子未成熟、味苦是不能吃的。
温馨提示：李子生吃少量不会引起中毒反应，但生李子不可大量食用，有中毒的危险。
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