芦笋是日常生活中常见的蔬菜。它的吃法很多，大部分都是油炸的，可以搭配各种食物，比如芦笋炒虾仁、芦笋炒腊肉等等，味道都非常不错。你可以吃带皮或不带皮的芦笋。一般嫩芦笋不用去皮，老芦笋则需要去皮。
芦笋去皮还是不去皮
视情况而定。
如果芦笋比较嫩，可以不去皮，比较老的芦笋则需要去皮。但一般来说，芦笋是在一半的芦笋皮变硬后才被带到厨房煮熟的。所以芦笋一般都是一半老一半嫩，老的一半需要去皮，嫩的一半直接吃。
如果芦笋比较嫩，就不用去皮吃，没什么大不了的。此外，芦笋皮含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素等营养成分。适量食用对人体有益。
如果芦笋比较老，一般建议把芦笋去皮，因为芦笋质地紧实，直接油炸会滋润吃起来难嚼的口感，而老化的硬皮很难炒和味道。
芦笋需要去皮吗？
不需要。
芦笋不削皮也可以吃。不过芦笋一般长一半，而且芦笋的皮质地比较紧实。虽然芦笋可以不去皮吃，但即使是煮熟的芦笋也不会炸软，所以味道不会那么好。建议去皮老芦笋。芦笋的上半身通常是鲜嫩的。这个嫩的部分不去皮味道会更好。你只需要稍微处理一下芦笋根。
芦笋怎么去皮1.手工剥皮：直接用手撕开芦笋皮可能是一种直接的方法。这种方法通常适用于较老的芦笋。老芦笋的皮比较硬。用刀划一个洞后，就可以撕下芦笋了。不过这时候还是需要用刀把其他没洗干净的皮削掉，以免口感变差。这种方法也适用于一些较老的芦笋。芦笋皮比较硬的时候，用手撕会比较容易划伤手。此时，可以用一些利器把芦笋皮刮干净。刮芦笋时，只需握住芦笋，从尾部开始向上刮。这样，芦笋的外皮就比较干净3.用刀去皮：用刀来修复芦笋的表皮，是一种非常直接的方法。左手拿着芦笋，右手拿着刀。从芦笋的末端切下芦笋皮。如果是一些又薄又嫩的芦笋，小心你的手。
关于芦笋能不能带皮吃，芦笋怎么去皮的介绍到此结束。
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