制作松软的雪花面包，先将低筋面粉和酵母粉混合均匀，然后在锅中加入适量的水和软化的黄油，搅拌成面团。然后做雪花皮，把黄油、糖和牛奶搅拌均匀，再加入面粉做成面糊。最后在面团表面刷一层蛋黄，挤一层面糊，入烤箱烤30分钟左右。
首先将适量低筋面粉和少量酵母粉倒入盆中，然后盆中加水，打开面包开关搅拌机，开低速将面粉和酵母粉搅拌均匀，直到没有干粉。
将提前软化的黄油放入搅拌机中，调高搅拌机的转速，高速搅拌面团，直到面团表面光滑，可以拉出一层细腻的厚膜手。
和面后，表面盖一层保鲜膜，发酵半小时。面团发酵的环境需要控制在28度左右。如果家里有发酵箱，可以把面团放在发酵箱里发酵。半小时后，用手在面团上戳一个小洞。如果孔不回弹塌陷，则面团发酵完成。案板上撒一层薄薄的面粉，将面团放在案板上轻拍，排出面团中的空气。
然后我们还要做雪皮，把黄油从冰箱里拿出来放在水里融化，或者把黄油放进烤箱里融化。将白砂糖倒入碗中，用打蛋器将黄油和白砂糖打匀，然后分几次加入少量纯牛奶，搅拌成糊状。
低筋面粉过筛一次，倒入碗中，用刮刀搅拌均匀。将面糊倒入糕点袋中。在发酵好的面团表面刷一层蛋黄液，在表面挤一层面糊，将面包放入预热好的烤箱，烤30分钟左右。烤箱温度要控制在180度。取出烤好的面包，就可以享用松软香甜的chevre面包了。
关于如何做出松软的雪花面包？介绍到此结束。
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