大米是生活中常见的主食。它通常是蒸熟的。很多人吃米饭的时候，都会发现米饭里有黑色的小虫子。这是一种比较普遍的现象，主要是存放不当造成的。一般如果没有其他异味或长毛发霉，还是可以食用的。如果已经有霉味或其他异味，则不宜食用。
有小黑虫的米还能吃吗？
要看具体情况。
1.如果米饭里只有几条虫子，米饭可以继续吃。
大米营养丰富，容易滋生虫害。如果米饭里有虫子，但虫子不严重，也没有虫卵、长毛、异味等，可用以下方法治疗食用：
( 1) 洗米时 取出时，这些昆虫会浮到水面上并立即被洗掉。
（2）将生米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出来，然后过筛。
2.如果米饭里有很多虫子，就不能继续吃下去了。
如果米内有很多虫子，米粒表面有霉味和虫卵，说明米虫严重。在这种情况下，大米中含有一些致病或有毒的细菌或霉菌，不能再食用，否则对健康有害。
为什么大米不长黑小虫1.如果米饭里只有几条虫子，米饭可以继续吃。
大米中的虫卵需要在适宜的温度和湿度下饮用才能发育成昆虫雄性，因此大米放置在低温环境中。这种低温保存可以冷藏或冷冻。冷藏时保持密封，冷藏后食用前解冻。
2.如果米饭里有很多虫子，就不能继续吃下去了。
大米可以储存在干燥和密封的容器中，例如塑料瓶、陶器或米罐，放在阴凉干燥的地方。这样可以使大米与空气隔绝，防止大米被虫蛀变质，使用起来非常方便。
大米能保存多久
大米的包装分真空包装、普通包装和散装三种。不同的包装方式在保存时间上也有很大差异。一般来说，真空包装大米的保质期可达12个月，普通包装大米的保质期在6个月左右，散装大米的保质期相对较短，3-6个月。
影响大米保质期的不仅是包装方式，还有大米本身的水分、空气中的温湿度、储存方式等。
由于南方空气湿度大，同样的大米保质期比北方短。
水稻在收获后仍有酶活性，随时会随着时间的推移逐渐降低。大米中的水分和养分也随之流失。其质量在储存过程中逐渐下降。过期的大米并非完全不能食用，但如果发霉并产生黄曲霉毒素，就不要吃。
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