螃蟹是生活中常见的食物。味道鲜美，营养价值高，种类繁多，有大闸蟹、梭子蟹、河蟹、海蟹等。一般来说，八月份适合吃海蟹。而且适合吃梭子蟹。此时的大闸蟹，肥肉不够。
八月份吃螃蟹还是梭子蟹比较好
吃梭子蟹比较好。
一般来说，我们吃梭子蟹最好在8-10月份吃，因为此时的梭子蟹肉质很肥，但最好的时间是中秋节前后.此时，它的肉质鲜嫩。吃梭子蟹，如果是母蟹，就吃里面的红膏。如果是公梭子蟹，那就吃里面的肉。
大闸蟹在十一月到二月的时候很好吃。这时的大闸蟹，无论公母，都很好吃。公蟹有蟹泥，特别软糯粘稠，而母蟹到了十一月就会变得很硬很丰满。所以，十一月到次年二月，吃公蟹或母蟹都不错。当你很胖的时候，这是吃东西的好时机。
八月吃河蟹还是海蟹
八月吃海蟹比较好。
海蟹是生活在海里的螃蟹。海蟹是海产品的一种。它们的个体形状和味道都与河蟹不同，品尝期也不同。一般来说，海蟹在八月开始进食。八月初，出现在人们餐桌上的螃蟹，一般都是海蟹。海蟹和河蟹一样，要到11月份才能吃，到时候海蟹也可以吃。过了这段时间才会有蟹黄和蟹膏，所以味道会比8-11月份差。
大闸蟹是我国稀有的淡水产品。外形美观，口感细腻可口，具有很高的食用价值和经济价值。河蟹通常在九月中旬上市。十月是吃河蟹的旺季，一直持续到十一月。 11月以后，河蟹逐渐退出市场。
吃螃蟹的注意事项1.死螃蟹不能吃
被抓到后，螃蟹经常努力工作消耗体内的糖原，导致体内乳酸增多，死后强直期和自溶期大大缩短。螃蟹体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸性条件下，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和组胺样物质，导致过敏性食物中毒，患者会出现呕吐、腹痛、腹泻等病症。
2.生螃蟹不宜吃
螃蟹长在泥里，吃动物尸体和腐殖质。螃蟹的体表、鳃和肠内充满了各种细菌和污泥。食用前应彻底刷洗、蒸熟和煮熟。螃蟹没有清洗和煮熟，或者吃了醉蟹和咸蟹。螃蟹体内的细菌和寄生幼虫很容易进入体内引起疾病。副溶血性囊尾蚴和副溶血性弧菌在螃蟹中很常见。如果没有高温消毒，副溶血性弧菌进入人体会引起肺部损伤，副溶血性霍乱弧菌侵入人体会引起感染性中毒。
3.煮熟的螃蟹存放时间过长不宜食用
煮熟的螃蟹存放时间过长，存放不当，容易被细菌侵入污染。因此，螃蟹最好现煮现吃，不宜存放。如果吃不完，剩下的要放在干净、阴凉、通风的地方，吃的时候一定要煮熟、蒸熟。
4.吃螃蟹注意四清理
吃螃蟹要注意清理螃蟹的胃，即背壳前缘中央有一个三角形的骨包，里面有脏沙子；将蟹肠清洗干净，也就是蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；去掉蟹心，俗称六角盘；去掉蟹鳃，也就是蟹形眉毛腹部长出的两排柔软的东西。这四部分脏了，没有食用价值。饭后他们也容易食物中毒。
5.螃蟹不宜多吃
蟹肉性寒，吃多了容易引起腹痛、腹泻。脾胃虚弱的人在进食时要特别注意酱油和醋，以驱寒。
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