龙井茶是产于浙江省的名茶。很多人都喜欢泡西湖龙井茶，尤其是高档龙井茶，做工非常精细，色绿、香、味甘、形美。冲泡龙井茶时，我们可以冲泡三遍，这样才能最大程度的品尝到龙井茶的香气和滋味。
龙井茶一般冲泡几次
龙井茶的冲泡次数一般为3次。从营养成分来看，第一次冲泡时浸出80%，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后基本全部浸出。就茶的香气和滋味而言，初泡香气浓郁，滋味清新；第二次冲泡没有以前那么新鲜；第三次冲泡有淡淡的香气和味道。所以，龙井茶泡三遍就够了。不管是西湖龙井茶还是其他茶品种，第一次冲泡，浸出量占总可溶物的50-55%；第二次一般占30%；第三次是10%左右；第四次只有1%到3%。
龙井茶的泡泡需要冲掉吗？
龙井茶的泡泡是不需要倒掉的。龙井属于未发酵绿茶。茶叶非常新鲜，嫩滑可口。茶叶含有丰富的天然物质，如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。倒一杯酒。会造成茶叶中风味和香气物质的流失，从而降低茶汁含量，影响茶汤的饱满度和纯度。所以，龙井的泡泡是没有必要倒掉的。
喝龙井茶有什么功效？1.茶叶中含有茶碱，可以起到利尿作用，在一定程度上缓解水肿。 2.茶叶中含有的咖啡碱可以提神醒脑，消除疲劳，提高工作效率。 3.其中叶酸和芳香物质能调节脂肪代谢，降低胆固醇，还含有维生素C，在一定程度上也能起到减肥的作用。
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