腊八粥味道很好。味道香甜可口，营养丰富。是一种深受人们喜爱的传统食品。许多人会在腊八节熬腊八粥。做腊八粥也是有一定技巧的，那么腊八粥是不是一定要有八种食材呢？让我们详细看看吧！
腊八粥有八料吗？
不一定，主要看个人实践，多加几样或多几样都可以。
腊八节，中国自古就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗。当一家人聚在一起剥腊八蒜，吃腊八粥时，浓浓的年味顿时扑面而来。由于各地风俗习惯和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能会有些差异。同样是食材的多样性。选择超过8种食材，包括谷物、豆类和水果。这三种成分缺一不可。
腊八粥其实没有固定的搭配，比如五谷杂粮：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类原料：红豆、黑豆、绿豆、黄豆；水果原料：花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等都可以用来熬粥。在一碗传统的腊八粥中，这三种食材缺一不可。从这三种食材中，选出八种以上的食材熬成一锅粥，叫做腊八粥。
腊八粥的具体做法
原料：大米50克，黄米50克，糯米50克，糯米50克，高粱50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
方法：
1.先将莲子去核，放入碗中，加水浸泡，然后放入蒸锅，用大火蒸1小时左右，至熟捞出待用。 2.龙眼去皮去核，只去肉；去壳，包裹栗子。 3.锅内倒入适量清水，然后将高粱、红豆、花生、红枣洗净，倒入锅内煮熟。半熟后，将大米、黄米、粘黄米、糯米洗净，倒入锅中一起煮。锅烧开后，用小火煮。 4.粥煮好后，将蒸熟的莲子倒入粥中，搅拌均匀。烧开后稍煮片刻，关火，放入干净消毒过的锅中，撒上白糖。 腊八粥什么时候喝
按照我们的传统习俗，腊八粥应该在早上喝。
每到腊八节前的晚上，人们就开始准备腊八食材，熬腊八粥。他们可以等到第二天早上再吃。也可以给亲戚朋友，但不能在中午。因为有“早吃粥，来年早收”的说法。这意味着明年会有好收成。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，不仅有其典故，也有其现实意义。腊八气温正值中旬，人的体质也会随之减弱。一道简单又营养的腊八粥，可以增强人体免疫力，提高抗寒指数。
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