腰果是一种看起来像“肾脏”的坚果。每天吃一点，可以补充不饱和脂肪酸、油脂和维生素。腰果的味道甜甜的，无论是直接当零食吃，还是用来炒菜，都是非常不错的选择。但是，在购买腰果的时候，要注意看仔细，再挑选，避免买到劣质的。
买什么样的腰果
①买腰果的时候形状要呈月牙形，不能太小不全；
p>②好的腰果是香的。如果味道太重，可能会添加一些香味，对身体不好；
③购买时一定要注意，要买丰满的，没有虫子的，没有发霉的；
④ 如果用手抓腰果有粘性，说明腰果是湿的。
⑤不买油炸食品，不吃清真食品。这表明腰果中的脂肪酸变酸了。
生腰果还是熟腰果
建议购买熟腰果，熟腰果的口感、营养和安全性均优于生腰果。但是，购买生腰果时要小心。上面的假果子有毒。如果没有经过高温解毒，是不能吃的。但是这种生腰果我们基本上是不能碰的。外面买的生腰果其实就是熟腰果，只是没有经过油炸，也没有加一些辅料，所以是熟腰果的原味。
为什么买腰果没有壳？
这是因为腰果的壳中含有有毒、有腐蚀性的壳油，能腐蚀皮肤，严重时会刺激皮肤当它们与皮肤接触时会灼伤。因此，制造商必须在销售前拆除外壳。不过，尽管腰果壳有毒，但去壳并不影响腰果的食用安全。
但是腰果不要吃太多。腰果含有多种过敏原。对于过敏体质的人来说，食用它们是有一定风险的。一旦出现过敏症状，应及时停止进食。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：美丽，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/20278.html
