煮梭子蟹的方法有很多种。有些人会在烹饪前将梭子蟹杀死并清洗干净。杀好的梭子蟹要尽快烹调食用，这样肉质会更鲜美。梭子蟹被杀后一般可以放入冰箱冷藏，但存放时间比较短，最好在24小时内吃完。
梭子蟹杀好后需要马上烧吗？
现在煮着吃比较好。
梭子蟹含有组氨酸。人死后，体内的组氨酸会分解成组胺。死亡时间越长，体内积累的有毒物质就越多。如果死亡时间过长，组胺会进入人体，食用后对人体造成伤害。另外，梭子蟹死后，微生物会凭借体内所含的丰富蛋白质等营养物质进行繁殖。如果人吃了含有大量微生物的梭子蟹，很可能会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。在这种情况下，建议立即就医。
梭子蟹被捕获后很容易死亡。在日常生活中，可以将其存放在冰块中。但即使储存，其品质也会随着时间发生变化，需要尽快食用。
梭子蟹不烧就直接杀了可以吗？
可以短时间放冰箱不烧，但时间久了会变质。
如果杀的梭子蟹已经死了，就放入冰箱冷冻。在冰箱冷冻室的低温条件下，有助于延长梭子蟹的保质期，但冰箱冷冻室不能完全抑制细菌的滋生。将死梭子蟹存放在冰箱中。建议24小时内食用完，以免滋生有害人体健康的物质。
梭子蟹怎么做好吃
主要材料：梭子蟹、大蒜、小米椒、青椒
步骤：将新鲜梭子蟹放入锅中，然后放盐，浸泡一会儿，用刷子刷洗，把表面擦干净。然后打开蟹壳，将鳃、心、胃清洗干净。网上有很多关于如何处理的教程。你可以看看。很简单。
第二步：将加工好的梭子蟹全部放在案板上，切成小块。一只梭子蟹可以切成 4 块。
第三步：然后准备一些淀粉，将梭子蟹切好的部位全部裹上一层淀粉。这样做的目的是锁住水分，让蟹肉更嫩。
第四步：往锅里倒入更多的油。油热后倒入蟹肉，用大火煎。将蟹肉煎至表面微呈金黄色，捞出备用。
第五步：准备更多的葱、姜、小米和花椒，用大火炒出香味，然后倒入螃蟹，加入盐和胡椒粉、酱油、蚝油，然后倒入一半一瓶即将过期的啤酒。在高温下煮几分钟。
第六步：待汤快收干时，放入小葱，起锅炒熟。
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