李子是一种比较常见的水果。它含有多种营养素。适量食用对身体有益。许多人经常吃李子。有些人在吃李子的时候会发现李子里有棕色的结晶体。这可能是果胶，一般是无味的，可以食用，但如果变黑并有异味，就可能变质了，不能吃。
李子中的褐色结晶体是什么？
李子中的褐色结晶体是在生长过程中形成的果胶。这种果胶是可以食用的，不会对人体产生任何影响。不过这种褐色结晶果胶没有任何味道，不影响话梅的风味。
另外需要注意的是，如果话梅伴有发黑现象，则不能继续食用。发黑其实是一种退化现象。继续吃这种李子可能会导致肠胃不适。
有褐色结晶的空心李子可以吃吗？
可以吃，不会变质。
李子的质地已经变软，如果有酒味，这就是李子变质的迹象。买李子的时候，可以用手去摸。李子软硬适中，果肉紧实，说明李子质量好。李子的质地比较硬，说明李子还没有成熟。摸起来柔软的李子是李子熟透的标志。储存李子时，将它们放在食品袋中，打开袋子并冷藏。
吃柿子的注意事项1.柿子不要多吃
柿子虽然味道好，营养价值也高，但是吃柿子一定要注意适量。柿子不宜多吃，性寒寒。如果吃得太多，可能会影响脾胃。此外，如果你吃得太多，它会影响你的消化。因此，平时不能吃太多柿子。
2.柿子不能和螃蟹一起吃
吃柿子的时候注意不要和螃蟹一起吃。很多人吃完螃蟹就吃柿子。这是非常错误的，因为一旦这样做，可能会产生非常不好的影响。柿子凉了，螃蟹凉了。两者结合会使感冒恶化。严重者会引起食物中毒、呕吐、腹泻等一系列症状。所以柿子不能和螃蟹一起吃。
3.腹泻的人不能吃柿子
腹泻的人也要注意不要吃柿子。腹泻的人如果吃了柿子，腹泻会越来越严重。主要原因是柿子性寒，吃多了会影响肠胃健康。而且，如果它们拉肚子了，更要注意不要在拉肚子的时候吃，否则会严重影响肠道健康。
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