螃蟹是生活中常见的食物，一般人都会蒸着吃，这样吃起来更加鲜美。清蒸大闸蟹也很有讲究。一般来说，它们必须先清洗干净再入锅蒸。如果直接放在锅里蒸，会有很多细菌和微生物。吃起来不卫生，会加重肠道负担。
大闸蟹不洗怎么蒸？
可能会增加人体肠胃的负担。
螃蟹作为水生生物，长期生活在水中，水环境普遍复杂。螃蟹以各种浮游藻类、小鱼小虾为食，不可避免地携带某些细菌、微生物，有时还携带寄生虫。食用前需要彻底清洗和蒸熟。
如果不洗直接煮熟食用，很容易增加人体肠胃的负担，引起腹痛、腹泻、大便不畅等不适症状。在严重的情况下，还可能导致胃肠炎或寄生虫。
螃蟹不洗就直接蒸会有什么问题吗？
不卫生，容易引起肠胃不适。
螃蟹不洗是不能蒸的，因为螃蟹里面通常有污垢或者细菌。蒸螃蟹不洗对人体健康有害。洗螃蟹只需用清水浸泡10分钟，然后用刷子刷洗蟹壳、肚脐、嘴巴等部位，打开肚盖，挤出粪便，然后冲洗并浸泡10分钟分钟。
大闸蟹不洗是不能蒸大闸蟹的，因为大闸蟹等水产品一般都含有泥质、细菌和微生物。吃螃蟹不清洗会对人体健康造成一定的影响。
洗螃蟹只要用清水浸泡10分钟，然后用刷子刷洗蟹壳、肚脐、嘴巴等部位，然后打开螃蟹的肚子，把里面的粪便挤出来清洗干净，然后浸泡10分钟。
需要注意的是，死亡时间长的螃蟹不宜食用，因为螃蟹死亡时间越长，体内的组胺越多。这种螃蟹即使煮熟了，也不会破坏体内的毒素，继续食用很容易引起食物中毒。
螃蟹怎么吃才健康1.吃前仔细清洗
螃蟹有很多沟槽。用普通方法清洗起来并不容易，所以必须仔细清洗。先把螃蟹泡在淡盐水里，让它把身上的脏东西都吐出来，然后用手托住它的背部，挂在靠近锅边的位置，让双口钳只夹住锅的绳子，然后用刷子刷洗全身，然后拿着蟹壳，用双口钳拉开蟹肚脐，从肚脐尖用力挤压肚脐盖中央的黑线，挤出粪便，然后用清水冲洗干净干净的水。
2.减少饱和脂肪酸的摄入
螃蟹的胆固醇含量很高。进食时应减少脂肪尤其是饱和脂肪酸的摄入，以免增加对心脑血管系统的影响。饱和脂肪酸含量高的食物有猪肉、香肠、黄油、蛋黄、烧烤油炸食品等。
3.与黄酒搭配
黄酒中丰富的氨基酸和酯类，可以用来调味。米酒中的酒精去除了腥味并增加了甜味。因此，螃蟹的鲜香与米酒的甘甜完美搭配。从养生角度来说，螃蟹性凉，酒可以活血散寒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
4.与莲藕搭配
好人吃多了会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。莲藕具有健脾开胃、益血养心的功效。同时可以补充膳食纤维，减少胆固醇的吸收。
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