怎样做东星斑鱼(东星石斑鱼怎么做法好吃)

文泽 • • 生活资讯

怎样做东星斑鱼(东星石斑鱼怎么做法好吃)

本文主要向大家介绍如何制作美味的东兴石斑鱼，以及冷冻东兴石斑鱼的制作方法。希望这些经验和知识可以帮到你！

蒸东兴板的方法：东兴板一条尾，去鳃和内脏，石斑鱼的内脏很少，所以要小心不要弄破鱼胆。除垢。值得注意的是，石斑鱼不像鲥鱼，有很多细鳞。切割会影响味道，尤其是鱼的腹部和颈部。秤必须清洁。

姜葱切丝备好，大蒜10个左右，拍烂。大蒜塞入鱼腹，可防腥。在鱼身上撒上一小茶匙海盐和一茶匙糖，并均匀涂抹在两面。 （糖很重要！能赶上东兴板的美味！）然后在鱼身上洒上料酒和花生油。撒上准备好的姜丝。放在一个大的铸铁煎锅上。用大火将水煮沸，然后转为中火煮 6 分钟。我的点很大，接近4斤，而且肉厚，所以时间比较长。根据鱼的大小，所需的时间会有所不同。这个确实需要经验来驾驭。如果担心不熟，可以用牙签插在鱼身上。如果很容易刺到底，就证明熟了。如果很难进入或流血，请继续蒸。撒上葱丝，关火，回炉余温烤1分钟，取出。

介绍一下到此结束。

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