本文主要为大家介绍电饭煲做蛋糕的方法，以及电饭煲做蛋糕的相关知识点。希望这些经验和知识可以帮到你！
步骤：在室温下，从生鸡蛋中分离蛋清和蛋黄。装有蛋清的容器必须干燥清洁。分离的时候注意不要让蛋黄掉到蛋清里面。使用蛋清蛋黄分离器这样操作非常方便。
第二步：先将蛋黄打散，加入80克常温牛奶和50克玉米油，三种材料混合均匀，然后筛入100克低筋面粉，用打蛋器搅打呈“Z”字形混合，避免面粉中出现面筋，形成细腻的蛋黄糊。玉米油可用气味较小的橄榄油代替。不建议使用花生油、豆油等气味比较重的食用油。
第三步：此时解决蛋清。在蛋清中滴入少量白醋，可以去除蛋腥味。加入少量白砂糖，再次打至细泡沫出现后，再加入白砂糖一次。最后等蛋清有纹路的时候加入白糖。分3次加入白糖共60克。鸡蛋打好后，建议打蛋器呈小尖三角状，容器倒置蛋清也不会掉下来。状态还好。糖的量可以根据自己的口味调整。没有电动打蛋器，可以用四根筷子手动搅拌，但费时费力。
第四步：将一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，然后以搅拌的形式搅拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续搅拌混合，然后倒入预热过油的电饭锅内胆，倒在高处震出里面的大气泡。做酥皮前，提前把电饭煲预热两三分钟，和小烤箱加热一样，这样受热更均匀。电饭锅提前预热好后，在里面刷一些油，防止粘锅。从高处倒面糊可以挤出里面的大气泡。
第五步：我用的是老式电饭煲，没有蛋糕功能，但是也可以做蛋糕，选择煮饭键，用湿布盖住出风口即可。按一次，大约一个小时即可完成。完成后拔掉电源闷半小时。如果电饭煲有蛋糕功能键，按这个键即可。更方便。它必须是闷热的，否则你会看到蛋糕塌陷。现在您可以尽情享用这美味的蛋糕了。与烤箱做的蛋糕相比，用电饭煲做的蛋糕口感更好，湿润松软，入口即化。家里有小孩的一定很喜欢。
介绍一下到此结束。
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