姜有些发绿可以吃吗(姜发里面绿色了还能吃吗)

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姜有些发绿可以吃吗(姜发里面绿色了还能吃吗)

本文主要介绍生姜会不会变绿，能不能吃，生姜是不是绿色，能不能吃，有没有毒等相关知识点，希望这些经验和知识可以帮助到您！

青姜是可以食用的。生姜变绿发芽后即可食用。它像土豆一样发芽时不会产生对身体有害的茄碱。相反，当生姜变绿时，它会产生对身体有益的成分。主要原因是生姜在光照一段时间后，其表皮中的一些物质会转化为叶绿素，这是一种对身体有益的物质。

生姜的保存方法：最好的方法，就是通过瓶装或袋装的方法。可将适量的鲜姜装入纸袋或包装袋（食品袋）中。储存在 11-14°C。也可以将生姜洗净晒干后放入盐瓶中，这样可以长期保存。

第二种是砂湿法。先选大块无皮损、茎大的生姜，去掉发芽的部分，埋在湿润不湿的细沙或黄土层（花盆、脸盆用土）中，这样才不会腐烂一段时间很久。它也不会杀死它。但冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射。

介绍一下到此结束。

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