餐厅的酸萝卜清脆爽口。很多朋友都喜欢吃，但是不知道怎么做。其实，做好吃的酸萝卜并不难。 ！”就是这个原因，因为没有生产管理，如果你想自己做，可能不知道需要准备什么食材，更别说做出来香脆爽口好吃了！刚好天健也喜欢吃酸萝卜，经常做，所以天健做酸萝卜还是有一些心得的，所以天健美食坊这次的美食教程，就来给大家分享一下【酸萝卜】的做法，在家也可以做。喜欢吃酸萝卜的朋友快点看吧喜欢美食的朋友别忘了关注我，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总会有一道菜是你喜欢的想学！
在开始正式制作之前，我们需要准备以下食材：又大又肥的白萝卜2个，大蒜头1个，小米椒10个，小米椒1个生姜一片，生抽1碗，陈醋1碗，盐适量t、适量的冷白开水、2汤匙白糖
步骤：将准备好的白萝卜洗净不去皮，然后把萝卜去头去尾，然后把萝卜竖着分成四份，然后横着切刀片，连续切2刀，第三刀的时候再切。每次切割的厚度约为2mm。切好后，全部放入大盆中，然后撒上一大把食盐，用手抓均匀，腌半小时，萝卜杀好过水备用！
第二步：生姜洗净去皮，然后切片，蒜切片，小米椒剁碎，一起放备用！
第三步：等半小时左右，萝卜杀好后，放入水盆中，用清水漂洗几遍，洗净咸味。将萝卜取出，沥干水分放入篮子中备用。这里需要注意的是，由于是用生水清洗，所以大家在制作的时候一定要控制好水分，一定要晾干，这样吃起来才会更健康！
第四步：准备一个食品级保鲜盒或玻璃罐（可以的话推荐玻璃罐），将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面倒入生抽1碗，陈醋1碗，白糖2勺，用筷子搅拌均匀。萝卜沥干水分后，将萝卜放入保鲜盒中，摊平，然后加入适量的凉白开水，刚好没过萝卜，盖上盖子放入冰箱腌制3小时以上，即可拿出来吃！
这么香脆可口又馋人的【酸萝卜】就做好了。喜欢这道美食的朋友们，就跟着来尝尝吧。保证这味道不会让你失望！
来自天健美食广场！
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