荸荠是生活中比较常见的食物。它可以生吃或煮熟吃。一般煮熟后会更好吃。好点，这将避免寄生虫感染。荸荠本身会有一些水分，放久了会变干。如果没有变质，可以煮熟后再吃。
荸荠晒干后可以吃吗？
不建议再吃。
新鲜的荸荠如果晒干，含水量比较低，不太容易变质。你可以继续吃它而不会变质。吃之前只要把荸荠泡一会，吸足水分，然后下锅煮就可以了。
但是，如果将煮过的荸荠沥干水分，则容易滋生细菌，因含水量高而变质。不建议此时继续进食。
荸荠晒干了怎么办？
先煮熟再吃。
虽然荸荠晒干后可以保存很长时间，但由于晒干后的荸荠去除了水分，质地比较硬，不宜生吃。
如果要吃，最好先煮熟再吃。烹调前，应将晒干的荸荠泡透，用文火慢炖。这样煮出来的荸荠口感软糯香香。
菱角的保存方法
菱角的保存方法也很简单。如果我们在家里的超市买了荸荠吃不完，可以用报纸包起来，放在阴凉干燥通风处，大概两三天左右。另外，由于家家户户都有冰箱，我们也可以将菱角用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存三四天左右。虽然这也是一种保存方法，但购买后应尽快食用。另外，对于带壳的荸荠，也可以直接装进保鲜盖，密封好，放入冰箱冷藏室。这样，存储时间可能会更长。
荸荠去皮后的存放时间可能较短。荸荠去皮后如果想延长保质期，可以用保鲜膜将其完全密封好，放入冰箱冷藏保存。如果家里荸荠太多，短时间吃不完，也可以晾晒。这种保存方法很长，也可以用来煮粥。保鲜后把去壳的马蹄放在保鲜膜里，保鲜膜记得戳几个洞，防止里面的水分挥发发霉。
关于荸荠晒干后能不能吃，如何保存的介绍到此结束。
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