栗子可以用来制作多种食物，栗子烧鸡是最受欢迎的家常菜之一。很多人会在家里用栗子做烤鸡。栗子烧鸡的做法有很多种，一般都是用生栗子，煮着吃会更好吃，如果方便麻烦的话，也可以用煮栗子，主要看个人实践。
栗子烧鸡是生的还是熟的？
一般来说，建议用生栗子炖鸡.虽然生栗子需要更长的时间来煮，但它们会更美味。此外，煮熟的鸡肉容易碎裂，影响整体外观。
还有一点需要注意的是，栗子要和鸡肉一起炖在后面，以免炖得太烂或者炸裂。
栗子烧鸡可以用栗子吗？
可以生吃也可以熟吃，看个人习惯。
生栗子煮的时间比较长，但是对应的栗子味道更好。至于水煮栗子，煮的时间短，味道差，不影响整体口感。为了节省时间，建议使用煮熟的栗子。
一般来说栗子汤一定要选择生栗子，这样可以让栗子在炖的过程中口感更好。但是用栗子做鸡肉时，尽量选择炒栗子。生栗子烹制鸡肉时，通常需要煮、炸，增加了烹调的麻烦。如果处理不当，栗子会碎裂。生栗子不管是煮的还是炒的，都没有糖炒栗子的味道，所以这道菜是自己在家做的。推荐用糖炒栗子，栗子壳容易剥。
板栗烧鸡
1.准备两只鸡腿和一些栗子，然后将栗子洗净，放入容器中，加入少许盐。
2.用开水浸泡，关火，盖上锅盖，五分钟后取出栗子。然后用剪刀剪一个洞。栗子壳容易脱落，省时省力。
3.栗子煮5-6分钟后，里面的皮很容易去掉，然后把油倒进锅里烧热，然后加入葱姜一起炒。
4.加入鸡肉，炒至鸡肉变硬，然后加入料酒和酱油，炒至水干变香，然后倒入水浸泡鸡肉。
5.加少许盐、糖和茴香，将栗子置火上煮沸，然后转小火烤25分钟左右，撒少许鸡精调味后出锅。
栗子烧鸡的介绍到此结束，不管是用生栗子还是熟栗子。
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