不锈钢板变灰变黑对人体有害吗？
不锈钢板变灰变黑对人体有害吗？不锈钢做的黑色东西是电抛光材料，名字叫绿蜡，是蜡制品的一种，对人体有害，长期食用会引起细胞变异、嗜睡、记忆力减退等。不锈钢炊具含有铬、镍、钛、钴、锰和镉等营养元素。这些元素如果摄入过多，会暂时进入体内堆积。造成伤害。它能伤害皮肤，引起呼吸系统的改变，引起各种疾病，并有致突变作用。大量口服镍会引起恶心呕吐、腹泻、急性肠胃炎和牙龈炎，经常接触镍会引起头发花白等不良反应。使用不锈钢锅具的五大禁忌： 1、忌存放过酸食物：不锈钢锅具不宜盛放盐、生抽、菜汁等，最好不要盛放酸碱的果汁。因此，这些食品中的营养电解质溶液会与厨具中的化学元素形成复杂的电化学腐蚀，导致其中的元素过度溶解。 2、不宜用强酸、强氧化性中药制剂清洗：如食用碱、小苏打、漂白水。因为这些强电解质还会以电化学方式腐蚀厨具中的一些元件，进而腐蚀不锈钢炊具，使其始终混杂着有害元素。 3、忌煮、炒中草药：由于中草药成分复杂，大多含有大量的黄酮类和有机物。加热时易与不锈钢板中的某些成分发生化学变化，降低药效。 4、不宜空烧：由于不锈钢板的传热系数低于铁和金属铝，热传导较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化脱落离开。 5、不要购买劣质的不锈钢炊具：由于这种不锈钢炊具的原材料劣质，制作不顺利，可能含有大量对人体健康有害的重金属元素，尤其是铅，铝、汞和镉。
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