生蚝是海鲜的一种。众所周知，吃海鲜有很多规矩。想知道牡蛎的哪些部位不能吃吗？看看本文带来的生蚝怎么吃的讲解，你就知道了！
生蚝哪些部位不能吃？
除了外壳，里面的肉都可以吃。
面对生蚝，首先要搞清楚刀在哪里切。牡蛎的形状虽然怪异，但一般来说，只要找到内外壳相连的缝隙，然后用刀掰断筋即可；你可以打开它厚厚的外壳。
其次，用小刀将附着在壳上的牡蛎肉小心戳开，注意不要让汁水流出来；这样，您就可以轻松地将生蚝送到嘴里，尽情享受美味。 （不过大部分都会开口~其实也不是很难，生海蛎可以参考这个方法。）
生蚝怎么开？
今天就给大家介绍一个简单实用的不用刀轻松开蚝的方法，让你了解如何轻松简单的开蚝。
生蚝洗净，放入碗中。使用微波炉加热约 15 秒。有点烫，外壳完整，不用担心刀划伤手。
用以上方法开生蚝简单方便。喜欢吃生蚝的朋友不妨试试。另外，我也尝试过网上流传的一些不用刀开蚝的方法。下面介绍一下我的试用结果。
1.火烤法：据说是将生蚝放在火上，把壳打开。但是这个方法其实很难掌握。烤的时间短了没有效果，烤的时间长了生蚝就熟了。 2.盐水法：据说生蚝用盐水泡一会就会张口，但是我泡了几十分钟都没张口。 3.起子法：据说是用一字起子插进生蚝的小孔里，然后用小锤子把起子砸进去。这种方法很复杂，容易掉手。 4.蒸法：据说是用蒸锅蒸生蚝，直到生蚝张口刚好。但是这种方法容易蒸生蚝。
在高档西餐厅，如果有贴身服务人员亲自为你开蚝，那就是品蚝的境界了。即使没有这种服务，如果有机会，还是要看厨师开蚝的过程。因为开蚝确实是一门学问，而欣赏开蚝的过程更是让人浮想联翩。
步骤：将牡蛎清理干净，去除壳中的沙子。
第二步：找出刀的位置。不同种类的生蚝形状不同，但一般来说，还是要找到内壳和外壳之间的缝隙，然后用刀把筋割掉。
第三步：牡蛎打开后，用小刀小心的将附着在壳上的牡蛎肉取出，注意不要让汁水流出来。
生蚝怎么吃？
无数美食评论家说：生蚝只能生吃。寻觅一个深秋的早晨，顶着海边刺骨的寒风，前一秒从冰冷的海里捞出牡蛎，下一秒迅速剥开，从粗糙不规则的壳中挖出厚厚的牡蛎肉。连那一两滴调味过的柠檬汁都可以省下来，泡在一大口咸咸的海水里咽下去就好了。
等等！这时候，法国人会热情地告诉你，不要吞得太快，要细细地喝它咸咸无比的果汁。这种气味堪比世界上任何食物。原汁原味的甜味从味蕾传到食道，再进入胃里，最后在体内久久萦绕。
这时候就得适时咬上一口涂满黄油的黑面包，口感加倍……接下来当然要喝上一杯上好的白酒，然后闭上眼睛享受这一刻。
人们对生蚝的狂热似乎掩盖了熟蚝这种双壳类软体动物也是美味的事实。与生蚝相比，熟蚝不再有丝滑的口感，口感也略显淡淡。不管是生的还是熟的，真的，随心所欲。
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生蚝不能吃的地方介绍到此结束（吃生蚝要去掉哪些部分） .
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