金针菇是比较受欢迎的食物。吃法多种多样，煮、炒、蒸、烤均可，味道非常好。金针菇的保质期相对较短。它的颜色通常是乳白色。如果变黄，说明金针菇不新鲜或变质了。不建议食用它们。
金针菇有点发黄可以吃吗？
不建议再吃。
金针菇的正常颜色是乳白色。如果金针菇开始变黄，说明金针菇存放时间长了，不新鲜了。此时金针菇的营养价值已经损失很多，而且口感也不佳，不建议继续食用。
此外，开始变黄的金针菇可能伴有霉菌、粘糊糊的质地，或闻起来有酸败和酸味。这时，金针菇可能会滋生较多的细菌物质，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
金针菇有点黄，是不是坏了？1.它可能不新鲜
储存会导致金针菇失水。但是，这种金针菇也含有大量的营养流失，口感也不好，不宜继续食用。
2.可能变质了
如果金针菇变黄，表面有毛霉、粘液、腐败、酸味等刺激性气味，则说明金针菇变质了。这种金针菇可含有大量细菌和霉菌，故不宜食用，以免食用后引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状。
如何看金针菇是否坏了1．可能不新鲜
新鲜的金针菇呈白色、乳白色、微黄色。但是，如果金针菇变黄或变黑，就说明金针菇变质了。
2.可能是变质了。
新鲜的金针菇质地应该是比较硬的，菇盖很完整。但是，如果金针菇整体质地很软，而且菌盖裂开，说明不新鲜，破损的金针菇会粘在一起。
3.闻
新鲜的金针菇味道不太好，但如果开始变质，就会有一股酸臭味。
关于金针菇是否变黄，如何看金针菇是否坏掉的介绍到此结束。
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