干莲子煮之前需要泡多久(干莲子要泡多久才能够煮着吃)

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干莲子煮之前需要泡多久(干莲子要泡多久才能够煮着吃)

莲子干要泡多久才能熟

莲子干要泡十分钟。莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡（水温一般以70、80度为宜）。但不宜长时间浸泡在热水中。另外，如果莲子没有去皮，也可以先用开水和碱稍微焯一下再泡，去皮后再泡。

核心内容：

晒干的莲子晒干的干莲子。用于精确测量海盐卤水的浓度值。卤汁干至第三天后，放入较轻的莲子放入卤汁中，能浮起与卤汁面齐平的莲子称为五成卤；四池先晒一段时间，再换上较重的莲子，放入腌料中。能浮起来与卤汁面齐平的莲子叫80%卤汁；若将莲子放入卤汁中，莲子能浮起，与卤汁面平齐，称为石城卤汁。

关于干莲子要泡多久才能熟的介绍到此结束。

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