醉蟹是生活中常见的吃蟹方式。它的肉质细嫩多汁，味道鲜美。很多人喜欢吃醉蟹。不过醉蟹一般是用生蟹腌制的，也是生吃的。里面很可能有细菌和寄生虫。吃它们容易感染寄生虫，所以最好加热后再吃。
寄生虫吃醉蟹的概率是多少？
目前还没有具体的概率统计。
很多新闻资讯事件中经常报道吃醉蟹会感染寄生虫。大多与食用不新鲜的醉蟹、制作不符合卫生标准的醉蟹有关。一般而言，购买醉蟹大多是为了养殖螃蟹。他们家的用水条件很好。在生产过程中，消毒灭菌等措施比较完善，几乎没有寄生虫感染的可能。自制的螃蟹很可能是溪流和其他水域中的不洁螃蟹。感染寄生虫的概率较高，应尽量避免，尤其是江浙地区，以及广东、广西等地区。
吃了醉蟹如何避免感染寄生虫1.简单的方法是将螃蟹高温加热，可以有效杀菌。 2.要吃美味的醉蟹，先把螃蟹蒸熟，然后用酒精浸泡。这样既能杀灭细菌，又能享用美味的醉蟹。
醉蟹用黄酒浸泡一段时间后再生吃，容易生寄生虫。螃蟹对并殖吸虫幼虫囊蚴的感染程度高，抵抗力强。仅仅将它们浸泡在米酒或白酒中并不能完全杀死它们。而且，自助餐的配方设计往往不够科学，储存条件得不到保障，难以达到杀菌、杀虫的效果。即使原材料被寄生虫或细菌污染，消费者也会面临风险。
地道的醉蟹怎么做
原料：蟹、盐、姜、葱、桂皮、大料、料酒、醋、酒等
步骤：
1.用小刷子清洁螃蟹。
2.准备一个干净的罐子。
3.把螃蟹放进去。
4.加入盐、姜、葱、桂皮、大料、料酒、醋、酒等
5．盖上盖子。
6.存放于通风处。
7. 12小时后取出。
8.切成块，蘸酱食用。
关于寄生虫吃醉蟹的概率以及如何做出地道的醉蟹的介绍到此结束。
文章来源于网络或者作者投稿，若有侵权请联系删除，作者：里奥，如若转载，请注明出处：https://www.laoz.net/7585.html
