羽衣甘蓝的根茎一般是没人吃的。那么，羽衣甘蓝可以不用漂烫直接冷冻吗？一起来看看点创网带来的介绍吧！
为什么不能吃羽衣甘蓝的根茎
羽衣甘蓝的根很硬，味道也不如叶子，所以很少选择吃它的根。但它的根茎其实是可以食用的，不仅对身体无害，而且营养丰富。虽然它的根茎是一种比较坚韧的纤维，但通过独特的烹饪技术，它也可以做出美味的食物。
羽衣甘蓝可以不用焯水直接冷冻吗？
不行，需要焯水才能冷冻。
先把叶子全部放下，然后用盐水泡10-15分钟，漂洗两次，然后直接焯水（桥本不支持生羽衣甘蓝，如果是的话就不用焯水了）正常），出锅后沥干水分然后平放晾干，然后分成小团装袋冷冻
榨汁的时候拿出来就好了并将其放入挤压。你不需要烫它，这样可以节省早上的时间。
羽衣甘蓝水焯的保存心得
新鲜的羽衣甘蓝用盐和小苏打浸泡后，用水焯一下（我一般加少许盐和油），抖干，分装冷冻，再压榨口感更佳，饮用后不会有任何不良反应。
以前的失败经验如下，试过：
1）冷藏水洗新鲜羽衣甘蓝 2）冷冻新鲜羽衣甘蓝 3）烤羽衣甘蓝
我比较不满意，原因如下：
1）羽衣甘蓝榨汁后，会有一种独特的青草味（这种味道在市场上卖的羽衣甘蓝粉中尤为明显，而且当你喝了，我想吐；如果把新鲜羽衣甘蓝和水果、酸奶混合做成奶昔，效果不明显，味道也不错，但果汁毕竟升糖指数高，所以放弃了）
2）喝了新鲜的羽衣甘蓝，肚子总是咕咕叫，忍不住想P一下。。。挺尴尬的
3）可能是我的烤箱不对没有风干功能，烤出来的大多是松软的，很难有紫菜的酥脆感……
关于为什么紫菜的根茎的介绍到此结束羽衣甘蓝不能吃和羽衣甘蓝焯水冷冻的体验。
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