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松露，大家应该都听说过吧。这是一种极其昂贵的奢侈食品。它的价格可贵到几万、几十万一斤。斤。我们经常在电视上看到有钱的老外吃松露，但是你知道吗？其实我国也有少数地方出产松露，而且我国出产的松露价格也不便宜。正是因为价格太贵，普通人一般吃不到，所以普通人对它们了解不多。
松露之所以广受欢迎，主要是因为它极其稀少，是一种非常特别的珍稀菌类。普通的真菌长在地上，它却长在地下。一般很难找到，而且它的外形也不是很漂亮，通体是黑色的，也有人说它像某种动物的便便。至于它的味道，可以说是很特别了，因为它的味道有很多层次，很难具体描述。有人说是发酵玉米味，也有人说是多年没洗的床单味。但是，松露含有大量的营养成分，人工栽培几乎是不可能的。市场价格非常昂贵。现在松露的价格每年都在上涨。人们称之为“地下黄金”。那么松露是一种什么样的真菌呢？想了解更多关于松露的知识，就跟着小编往下看吧！
1.黑松露知识分享
松露一般有两种，一种是普通黑松露，一种是白松露。比黑松露贵很多。先介绍一下黑松露吧。
认识松露
根据网上的资料，松露是一种蘑菇的总称。它的种类很多，大约有十几个不同的品种。它是一种一年生真菌，喜欢生长在松树、橡树和栎树下。主要分布于意大利和法国，我国少数地区也有分布。松露的味道很特别，营养价值也很高。此外，它们对生长环境极为苛刻。目前还不能人工栽培。世界上松露的产量比较少，所以非常珍贵。在国外，人们把松露、鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大美食”，可见其价值不菲。在所有类型的松露中，法国黑松露和意大利白松露是最有价值的。黑松露有多种吃法，而白松露一般生吃。吃白松露的时候，只要把它磨碎撒在一些东西上，食物的味道立马就会发生天翻地覆的变化，可以说是回味无穷。
我的国家哪里生产松露？
目前我国发现黑松露的地区非常少。主产于云南、四川及其周边地区。产量较大的地区是四川省的会东会理和攀枝花。
目前我国黑松露的价格是多少？
黑松露的价格会根据外观、大小、颜色的不同而相差很大。一般较大的黑松露价格在400一斤左右。松露的价格根据其大小而有所不同。例如，3厘米的新鲜黑松露售价约200元一斤，5厘米的约300元一斤，6厘米的约400元一斤。元一斤，7厘米的可以卖到400元一斤左右。能卖到500元一斤左右，这对于我们普通人来说实在是难以接受。
此外，黑松露也因产地不同而有不同的价格。据网上资料显示，目前云南昆明黑松露每斤250元左右，云南官渡黑松露每斤180元左右，云南丽江市黑松露200元每斤。商品价格，零售价比这个高很多（这个价格仅供大家参考，不一定很准确）
黑松露的价值是多少？
黑松露的价值极高。据专家研究，它除了含有丰富的优质蛋白质外，还含有近20种氨基酸，其中人体不能合成的必需氨基酸就有8种。此外，还含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、铁、钙、硒等人体必需的微量元素，以及大量的鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、松露酸、松露多糖等代谢产物、松露多肽等产品。总之，松露确实营养价值丰富，口味独特，因此很受欢迎。据专家介绍，黑松露适合的食用人群非常广泛，包括儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女或体质虚弱的人，非常安全。
二、白松露的知识分享
一般人都认为这两种菌只是颜色不同，价格应该差不多，其实差别非常大它们之间。与黑松露相比，白松露的味道更独特，更受人们喜爱，因此价值也更高，而且高的不是一点点，因此白松露又被称为“白钻”。
白松露和黑松露有什么区别？ 1.两者的价格相差很大。之前分享过国内产的黑松露的价格，大概几百元一斤。国外优质黑松露的价格要高很多，但与白松露相比，还是有很大的差距。大的。虽然所有成熟的黑松露的营养价值都与白松露相近，但白松露更为稀少，因此价格要高很多。
2.两人的容貌明显不同。黑松露和白松露的外观和颜色也不同。从名字上，我们就可以直观的感受到两者的区别。白松露的颜色呈淡褐色或金黄色，菌体上有大小不一的白色斑点。白松露一般呈圆形，小的像鸡蛋，大的有女人的拳头那么大。黑松露呈块状、褐色、灰色及介于两者之间，外观凹凸不平，切开后质地非常漂亮。 3.味道和吃法都不一样。白松露的吃法很简单，不用加热，不像是吃水果。它更像是一种香料。用专业的工具刨成很薄的片，现刨现吃，吃的时候洒在普通的菜上，这道菜能起到很神奇的作用，硬要形容它的味道的话，形容它更合适香甜可口，香气浓郁。至于黑松露的味道，有酵母和蜂蜜的味道，也有人说是汽油里的大蒜。
三、为什么松露这么贵？
1 环保要求严格，不管是黑松露还是白松露，对于我们普通人来说，价格都挺贵的，不可能经常吃，只能偶尔咬咬牙尝尝黑松露的味道。松露也是真菌，但与普通真菌不同。普通菌类对环境的要求比较高，而松露对环境的要求更高，可谓严苛无比。另外，只要它的生长环境在阳光、水分、土壤酸碱度等方面稍有变化，它就不会生长。
2 产量稀少，松露的产量非常稀少，产量稀少自然导致价格高昂。目前法国松露总产量30吨，我国总产量300吨，其中中国白松露产量不足一吨。可见其价值有多高。
3 人工栽培技术难度很大。虽然中国已经宣布人工栽培成功，拥有全部知识产权，但目前在市场上还没有看到人工栽培的松露，可能只是在实验室取得成功。此外，许多其他国家也曾尝试培育它，但均以失败告终。
4 收藏难度大。松露生长在地下，对环境要求很高。即使是经验丰富的松露挖掘者也无法判断地下可能长出黑松露的是哪棵橡树。所以直到现在，很多地方的人还是用母猪灵敏的嗅觉来寻找和挖掘，但是母猪也会吃松露，所以现在有人养狗来帮助它们寻找松露。更重要的是，松露的恢复时间很长。这次收获了，下一次不知道要多久才能长出来。
5 人为炒作因素，松露稀有，营养价值高，口味独特，因此受到很多有钱人的喜爱。一些商家看到这一幕，大肆炒作松露“来了”，这让本来就不便宜的松露一路飙升。
4.昂贵的松露能卖多少钱？
在国外，民间每年都会举行松露拍卖会，拍卖一棵大松露树。在这种拍卖会上，松露的价格会很高，甚至远超其他原价。早在十多年前，香港“何鸿燊”就曾以创纪录的33万美元（约合250万港元）的价格购得两颗重达1.3公斤的意大利白松露。价值有多贵？在这种白松露面前，鱼子酱和鹅肝酱都逊色不少。
以上是关于松露的简单分享。如果想了解更多，可以上网查资料。好吧，这就是我们今天所说的全部内容。对此大家还有什么想说的，可以在评论区留言讨论。最后，恳请大家多多关注，长按点赞。谢谢！
关于什么是松露以及松露多少钱一斤的介绍到此结束。
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