竹笋是一种很受欢迎的蔬菜。有很多吃法。可以炒、煮、蒸等，味道很好。不同的做法会有不同的口感和口感，可以搭配各种食材，比如猪肉、鸡蛋等，这里有一个简单又好吃的做法！
鲜笋怎么做好吃又简单
笋是春天的象征性食物。很多人都喜欢吃，但是不知道怎么做好吃。以下面的做法为例，具体做法如下：
原料：竹笋、五花肉、食用油、冰糖、葱花、姜片、八角、桂皮、花椒、炒菜酒、盐、酱油。
步骤：
1.五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，去笋壳，切块。 2.然后将笋片和五花肉分别焯水。焯水后取出备用。 3.然后，烧热锅，加入适量的油，油热后加入冰糖，炒至糖色。待冰糖起泡变色时，倒入煮熟的五花肉，炒至熟。加入葱花、姜末、八角、桂皮和胡椒粉翻炒片刻。然后加入料酒和酱油继续翻炒片刻。 4.最后放入笋片，加入没过五花肉的开水，大火烧开，转小火煲1小时，加盐，大火收汁。
注意事项：
1.五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，去笋壳，切块。 2.然后将笋片和五花肉分别焯水。焯水后取出备用。 3.然后，烧热锅，加入适量的油，油热后加入冰糖，炒至糖色。待冰糖起泡变色时，倒入煮熟的五花肉，炒至熟。加入葱花、姜末、八角、桂皮和胡椒粉翻炒片刻。然后加入料酒和酱油继续翻炒片刻。 鲜笋要焯水吗？
是的。
一方面，鲜笋中草酸含量高。如果不趁热吃，不仅味道苦涩，还会影响人体对钙的吸收；另一方面，竹笋经过高温漂烫后，可以去除一些过敏物质，有利于降低过敏风险。因此，鲜笋切忌先切后炒。油炸前用开水烫3分钟，可分解鲜笋中的大部分草酸，改善口感，促进营养吸收，避免健康隐患。
新鲜竹笋如何长期保存1.五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，去笋壳，切块。
未吃完的黄泥笋切勿洗净、沾湿。不要去除笋壳表面的泥土。它是一种天然防腐剂。步骤非常简单。将贝壳和笋片全部放入保鲜袋中。记住，根部朝里，挤出空气后闭上嘴。我们的每一个竹笋都很大。将 Ziploc 袋放入冰箱（未冷冻）应该可以解决问题。它可以储存约2周。
2.然后将笋片和五花肉分别焯水。焯水后取出备用。
烧开一锅盐水（水量约1L，按2陶瓷茶匙盐的比例），将笋片煮开，捞出沥干，用厨房纸擦干，将它们按每餐培养基的用量装入保鲜袋中，挤出多余的空气，密封，收紧，放入冰箱冷冻室（即能冻成冰块的那一层）保存。冷冻鲜笋可在-18℃冰箱中保存一年左右；如果是普通冷冻，可以保存一个月左右。
关于如何让鲜笋好吃又简单，以及如何长时间保存鲜笋的介绍就到此结束。
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