做苦瓜炒肉的步骤是准备好所需材料，苦瓜洗净切片待用，猪肉洗净切丝腌制，油热锅下葱花，加入猪肉翻炒至变色，将苦瓜倒入锅中继续翻炒，加入调味料翻炒均匀，即可上桌。苦瓜的营养价值很高，但我们很多人对与苦瓜相关的美食知之甚少。我们可以做简单的苦瓜炒肉，香味浓郁，味道也非常好，非常适合我们自己在家做。
我们要做苦瓜炒肉，首先要准备好我们需要的食材，包括苦瓜、猪肉、葱、姜等。我们把苦瓜洗干净切成片，放在碗里待用，猪肉洗干净切丝，也可以切成片，可以根据自己的喜好切，然后把切好的猪肉放进去放入碗中腌制，如加入料酒、味精、盐、生抽等，姜蒜切段待用。
准备工作做好后，我们开始炒苦瓜炒肉，锅里倒油，油锅烧热，放入葱姜，不断翻炒至香，炒香后，我们把腌好的猪肉放进去，然后不停的翻炒，直到猪肉两面金黄，断了。
我们将切好的黄瓜倒入锅中，继续翻炒，翻炒过程中加入调味料，如盐、味精、耗油、花椒等，开继续翻炒- 大火炒至炒匀后关火，取出炸好的苦瓜炒肉，装盘，这样香喷喷的苦瓜炒肉就做好了。
我们想自己在家做好吃的苦瓜炒肉，那么就按照这些步骤来做吧。制作过程中要注意火候的控制，将猪肉提前腌制好，这样猪肉会更加入味入味。苦瓜不要煮过头，以免影响苦瓜炒肉的口感。我们在具体制作的时候还可以加入一些干辣椒，根据自己的口味搭配一些小菜。调味料。
苦瓜炒肉的做法介绍到此结束。
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