做豆腐白菜丸子汤，先将豆腐洗净，切成小块，用盐水泡一会。五花肉剁碎，加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。将水放入锅中煮沸。水开后，将丸子放入锅中煮熟，然后将白菜放入锅中。丸子和白菜煮熟后，加入枸杞和香菜。
先准备一块豆腐，将豆腐用水洗净切成2cm的小方块，准备半盆水，加入一茶匙食用盐盆，搅拌均匀 最后将豆腐放入盆中浸泡十分钟左右，将豆腐用盐水泡一下，可以去除豆腐的豆腥味。
然后将准备好的白菜掰断，用水洗净，白菜切成小块。准备一根小葱，小葱去根，切葱花。准备一小块姜，去掉姜皮，切成姜末。准备两根香菜，用水冲洗干净，切成小块。将切碎的配菜转移到盘子里备用。
然后在水龙头下冲洗猪肉，将猪肉切成长条，剁成肉末。做丸子建议选择五花肉。这样做出来的丸子吃起来肥而不腻，更加鲜美。肉末剁好后放入锅中，锅中放入葱花、姜末，再加入胡椒粉、料酒、盐和适量生粉，将肉馅顺着一个方向搅拌均匀，腌十分钟左右。
锅中烧开水，锅中放入姜片，水开后，将切好的豆腐放入锅中，转小火，小火煮五分钟左右。然后做丸子，用虎口把丸子挤出来，用勺子把丸子放进锅里煮。
丸子煮熟变色后，将白菜放入锅中，开大火煮白菜，锅中放入盐、胡椒粉、鸡精，用勺子搅拌均匀，再煮三分钟左右，然后锅里加入枸杞，撒上香菜，就可以出锅了。
关于自己在家怎么做豆腐白菜丸子汤？介绍到此结束。
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