据介绍，瑞幸“浓奶拿铁”自推出以来一直在榜单上。小红书以“丰胸”为关键词搜索，发现相关文章超过10万篇。
用浓奶做出来的产品口感醇厚、口感丰富，超越常规产品，进而引发大众的疑问，什么是“浓奶”？ “浓缩奶”、“蛋白质含量更高的牛奶”、“一种特殊的牛奶”……
虽然大众对浓奶的认识比较主观，但普遍认为浓奶更比普通牛奶营养更佳，口感更佳。
究竟什么是“浓奶”？
追溯“浓奶”的由来，正是瑞幸在2020年9月推出的“浓奶拿铁”，开创了“浓奶拿铁”牛奶时代，供应链升级的背后，是塞尚乳业推出的“冷萃浓奶”。放眼望去，塞尚乳业对浓奶的研发可以追溯到十年前，从从美国引进整套分子膜分离设备开始。
塞尚乳业利用这套设备加工生产了中国完全依赖进口的“浓缩蛋白粉”届时，也就是将普通奶粉的蛋白质含量从30%左右分离浓缩到75%左右，采用复合膜过滤掉大部分乳糖液和矿物质离子，从而提高牛奶蛋白的纯度。这是塞尚使用分子膜技术的第一步实现牛奶“相分离与相复合”的技术。
一般来说，牛奶经过膜分离设备，大分子物质被浓缩留下，小分子物质被过滤分离，从而达到提纯的目的。这也说明，“浓奶”与“使奶变稠的乳制品”的根本区别在于，它是牛奶加工技术进步的产物。
以膜分离（www.nongsuofenli.com）为核心技术，实现牛奶天然“浓稠”、风味天然、稳定性强，与茶、咖啡等多种风味融合。
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