操作只需十分钟，烹饪时间短，减脂与美味兼得。健康饮食，低盐低脂白菜，低热量，香脆香甜，鸡蛋松软可口，蒜头炒至微焦是夏天的最佳选择，一个人吃也是一种享受~记得阅读注意事项
作者大良爱吃
材料白菜（青菜）200g鸡蛋1瓣蒜3蚝油5ml食用油2匙（15ml）做法步骤
<强>1。大块白菜用手撕去粗筋，然后切成块，大小长宽如2。将三瓣大蒜切成小块3.打一个新鲜鸡蛋，搅拌均匀，不要过筛4。热锅内冷油放入鸡蛋，中火用筷子翻炒9秒左右（翻炒法），鸡蛋刚好凝固，取出，留底油5，翻炒大蒜用底油用小火加入白菜炒至7分钟熟，加入鸡蛋6，加入5ml蚝油，搅拌均匀颜色，即可取出平底锅（蚝油的味道对我来说刚刚好，不用放盐，可以根据个人口味调整）7、成品就像，爆炸好吃！味道和口感都极佳，油盐含量也不会太高。小贴士
油不用太多，15ml盐就够了，你不用炒蒜头的时候油不用放太多，炒熟，微焦。卷心菜是青卷心菜，不是卷心菜！绿色卷心菜的中间是茎。白菜中间是心；油炸后的青菜，香脆香甜，白菜则柔软香甜，略带苦涩。
做好吃的菜是有技巧的。我的每一道菜都有小妙招，搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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关于如何做出好吃的青菜，6种青菜的家常做法介绍到此结束。
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