每日知识百科为你整理了肇庆四会的美食小吃。四会油茶鸡、五都田螺、客家特色鹅、四会地豆炭烧烤，助你掌握四会十大小吃的详细信息，仅供参考。
味正馄饨面
味正馄饨面是广东省肇庆市四会市味正镇的一道美食特色四会市位于广东省中部，以西江、北江、绥江、鹤城的集聚而闻名。四会不仅有六祖庙、七石河风景区等著名的旅游景点，还有历经岁月保存下来的各种富有特色的美食。味正云吞面是比较有名的特色菜之一。
鹅汤圆子
鹅汤圆子是一道地道的客家文化小吃，有着悠久的历史和客家文化。位于广东肇庆的四会市，春节期间家家户户多做鹅汤圆，寓意全家齐整过年。对于四会人来说，鹅糖浆不仅是一道饥肠辘辘的小吃，更是承载着他们童年的记忆，陪伴着他们成长。
四会面
四会面又名粉仔，起源于青塘民俗，是肇庆市著名的糕点小吃。四会米粉先用糯米粉和适量的水调和成糊状，盛在特制的米粉碗中食用。米粉碗底部有许多小孔，迅速落入锅中的沸水中，形成圆条。取出骰子，浸泡在冷水中。吃的时候把锅拿出来用旺火，加入适量的汤，然后放米粉，佐以酱油、白胡椒、猪肉、葱、姜、蒜等。
四会传统油子
油汁是我国南方的一种民间小吃。流行于湖南、贵州、江西、福建、广西等地。其中，四会传统油糕是四会人过年和办宴席不可缺少的美食。四会传统油糯米糕色泽诱人，皮圆润亮，皮馅分离，馅球旋转。脆嫩香甜，美不胜收，是秋春季节的上佳软食。
江谷窝粉
江谷窝粉是广东省肇庆市四会市江谷镇的中国传统特色美食之一，江谷窝位于江谷卧粉位于四会市中心以南，因地名集齐全而得名。江谷窝面的常用材料是糯米粉，特点是米香，筋道，一点不粘牙，弹性十足，爽滑。
花生包
花生包是广东省肇庆市四会特有的甜点小吃。口感绵软香甜，味道独特。花生包子要用糯米粉和红豆糖水调和成面皮，把花生米炸成硬粒，再拌入白糖作馅，揉成圆粒，隔水蒸熟。有的村子将面团煮熟后裹上炸好的花生米和白糖，甚至和熟面条蘸花生粉和白糖一起吃，又称“马连沙”。
四会茶油鸡
茶油鸡是四会名菜，以名贵清香的山茶油烹制而成，属于粤菜系。其食品主要有山茶油、土鸡、花椒、大蒜、香油、盐、洋葱、酱油、鸡精、姜片、白胡椒、酒酿等，味道鲜美，爽滑无臭特色，口感极佳，皮脆肉嫩，咸香酥脆深入骨髓，令人回味无穷。
五都仙螺
五都石螺又名“仙螺”，是广东省肇庆市四会的特色产品。武都鲜螺以其口感韧、肉质鲜美而受到全国各地食客的称赞。有“不尝仙螺不上四会”之说。五都仙螺的外形与普通石螺相似，但更细更长，蓝灰色的颜色也比普通石螺深。最大的特点是蜗牛壳被人铰接后用水泥密封。
客家特产卤鹅
客家文化卤鹅味道醇厚，皮的色泽诱人，坐在美味的鸭肉上，细嫩肉质鲜嫩，酱汁浓郁也适合下菜，也是一道适合搭配客家黄酒的美味佳肴。在客家文化的传统鹅菜中，不分公母鹅。公鹅的口感会更滋润、更香。如果想要口感细腻嫩滑，可以选择母鹅。
四会地豆炭烧烤
四会地豆炭烧烤流行于四会市滴斗镇，吃的是自己做的炭火烧烤。肇庆的招牌菜之一。因此以烧炭闻名。炭火烹制的生猪肉，香气四溢，皮脆肉嫩，肥而不腻。一到“知味日”，群众就把自己长期饲养的猪宰杀，然后用木炭烧掉，等到烧得差不多高了，就到集市上去卖。这种制剂不会添加一点点添加剂，所以食用起来非常安全。
肇庆四会十大小吃介绍到此结束。
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