大家好，相信很多网友不了解琥珀核桃仁的家常做法，包括虎皮核桃仁的做法，不过没关系。下面就给大家分享一下琥珀核桃仁的家常做法和做法。关于虎皮核桃仁做法的一些知识点，大家可以关注收藏，以免下次错过，开始吧！
琥珀核桃的做法
琥珀核桃的做法：
材料：核桃1斤，烘烤1勺苏打黄冰糖100克，熟白芝麻20克。
制作步骤：
第一步：首先，将准备好的核桃剥去核桃仁，挑出破碎的核桃仁，较大的核桃仁留盘备用。
第二步：锅中加水大火烧开，加入一勺小苏打，然后倒入核桃仁煮2-3分钟左右，煮熟的核桃不会有焦味苦味道。当锅里的水变成深棕色时，它就差不多准备好了。
第三步：然后捞出沥干水分，倒掉水重新加水，然后把核桃放回锅里，开大火继续煮2分钟左右，从而进一步去除苦味，同时去除小苏打的气味。
第四步：核桃再次煮开后捞出，用清水两面冲洗干净，沥干水分备用。
第五步：锅里放一勺水，锅里同时放入碎黄冰糖，开中火煮冰糖，中间不停搅拌，当冰糖开始冒泡的时候，开小火，不要搅拌，主要是防止冰糖起砂。
第六步：当大冰糖泡开始变成小泡时，将核桃仁倒入锅中，中火翻炒。这个时候核桃有水分，所以核桃上不会沾上糖汁，我们把核桃炒干的时候，冰糖就会裹在核桃上了。待核桃完全被冰糖汁覆盖后，就做好了，然后我们盛出来备用。
第七步：重新起锅沥干水分，放入约200克植物油，然后将核桃仁倒入锅中。趁着油不热，我们赶紧用筷子把核桃粘在一起分开。
第八步：核桃全部分离后，我们开中火调高油温，开始炒核桃。核桃都浮起来的时候，基本就ok了。
第九步：然后取出炸好的核桃，控油，倒在准备好的吸油纸上，撒上熟白芝麻，趁热搅拌均匀，让白芝麻均匀的贴在核桃上即可。这时，核桃上还有糖。它会很粘，因为它不冷。别担心。放凉后，冰糖汁就会凝固。
第十步：核桃凉了以后，我们用筷子稍微搅动一下，黏糊糊的核桃就分开了。这时的核桃变得香甜酥脆，晶莹剔透，非常漂亮
琥珀核桃的正宗做法
今天我们就来做琥珀核桃，营养又美味。来看看具体做法吧：
材料：核桃仁适量，白糖适量，白芝麻适量。
1.先剥核桃皮。 2.烤箱160度预热5分钟，放入核桃烤10分钟。 3.核桃仁烤好后，剥去外层的皮。 4.锅中放入冰糖。 5.用糖炒糖。 6.加入核桃并搅拌均匀。 7.撒上白芝麻，搅拌均匀即可食用。 家里空气炸锅琥珀核桃仁
琥珀核桃仁的做法（空气炸锅版）：
材料：核桃800克，蜂蜜1勺，水半碗，冰糖三五块，黑芝麻一小把。
方法：
1.先剥核桃皮。 2.烤箱160度预热5分钟，放入核桃烤10分钟。 3.核桃仁烤好后，剥去外层的皮。 4.锅中放入冰糖。 5.用糖炒糖。 6.加入核桃并搅拌均匀。
好了，琥珀核桃仁的家常做法和虎皮核桃仁的做法到此结束。我希望它能解决你的问题！
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