大家好，立夏吃什么传统美食相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于立夏吃什么传统美食和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
立夏吃什么传统食物 这10大食物你知道多少
立夏要吃鸭蛋、莴苣、茯苓、小麦、苦瓜、猪心、莲子、绿豆、小米、莲藕这10种食物。
1、吃鸭蛋
立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。鸭蛋营养丰富，中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经等等作用。
2、吃莴苣
暮春初夏，正是食莴苣的时节。宋代陆游的《新蔬诗》云：“黄瓜翠苣相宜,上市登盘四月时。”中医认为，莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。
3、吃茯苓
现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
4、立夏吃小麦
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。小麦具有补养心气的功效，有心的人适宜食用。
5、立夏吃苦瓜
夏天后，天气热，自然会有上火的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
6、立夏吃猪心
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。
7、立夏吃莲子
莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。夏天本就是劳心劳力的季节，莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。
8、立夏吃绿豆
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效。
9、立夏吃小米
夏季饮食应以清淡，富有蛋白质、维生素和微量元素及易消化食物为主，小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。在立夏来临之际吃的小米粥也是不错的。
10、立夏吃莲藕
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素。且莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。夏季来临食欲不振，吃点莲藕还是不错的。
立夏吃什么传统美食
立夏吃的传统美食有：立夏饭、立夏蛋、立夏茶、立夏粥、立夏果、脚骨笋、尝三鲜、虾面等等。
1、吃鸭蛋
以前在立夏的时候，一些地区还有吃立夏饭的习俗，就是用五种颜色的豆子煮成五色米饭，称之为立夏饭。不过随着生活水平的提高和物资的丰富，现在的立夏饭稍微有了一些改变，换成了豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材为原料。
2、吃莴苣
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这人们用茶叶或者核桃壳煮成立夏蛋，传说立夏吃鸡蛋对小孩子的身体健康有好处，所以就一直流传下来了。
3、吃茯苓
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。
4、立夏吃小麦
立夏时节，湖南耒阳人每家每户都会熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成的粥。
立夏吃什么传统食物
导语：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。那立夏应该吃什么呢?接下来我盘点一下立夏传统食物，希望大家喜欢！
1、蛋
立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。
2、麦蚕
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的`草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。
3、黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
4、立夏饭
旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
5、立夏茶
为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。
6、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
7、面
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
8、乌米饭
乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
9、三鲜
立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。
10、七家粥
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。
立夏吃什么传统食物 盘点12种传统食物
立夏12种传统食物有蛋、立夏茶、立夏羹、君踏菜、七家粥、立夏饭、乌米饭、黑米饭糕、三鲜、光饼、立夏馍、夏饼。
1、吃鸭蛋2、吃莴苣3、吃茯苓4、立夏吃小麦5、立夏吃苦瓜6、立夏吃猪心7、立夏吃莲子8、立夏吃绿豆9、立夏吃小米10、立夏吃莲藕
11、立夏馍。吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾。在过年时，家家都要留几个蒸馍，挂高墙外晒干风干，以备作立夏馍时用，一到立夏那天，把过年留下的干蒸馍用水泡透，挤出水，加面粉，掺在鸡蛋和韭菜里，搅拌成糊状，再用油煎炒后食之，即为吃立夏馍，寓意全家安全度夏。
12、夏饼。也叫麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等；面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖；春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清糊住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
立夏吃什么传统食物 12种风味食俗仍你选
2019年的立夏是5月6日，这全国各地都有不同的饮食习俗，这12种风味食俗以供参考：
1、吃鸭蛋
每逢立夏前，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。民间认为儿童吃立夏饭，可防中暑。做法是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”。 传统习俗认为，立夏吃五色饭，有一年到头身体健康的寓意。
2、吃莴苣
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
3、吃茯苓
从云南到江南的广大南方地区（江山、庆元等）都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，且基本形态以糊状为主。
4、立夏吃小麦
黑米饭糕是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。
5、立夏吃苦瓜
福建闽东地区立夏以吃“光饼”（面粉加少许食盐烘制而成）为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
6、立夏吃猪心
虾面又称虾子面，是立夏这，福建厦门、台湾、广东等地区的传统特色面食。主要材料有虾子、青菜、猪肉、油面等，其口感鲜美。
7、立夏吃莲子
湖南娄底人有吃夏团子的习俗，先把糯米粉揉成团，搓成汤圆大小，然后下锅煮，放上白糖。立夏团子油油的，香香的，馅是红糖，甜甜的，不腻人。
9、立夏吃小米
七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。
10、立夏吃莲藕
在浙江地区，立夏有喝七家茶的习俗，各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。
11、笋
民间习俗认为，立夏吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。
12、麦蚕
将熟而未黄的元麦穗摘下揉碎，带壳的麦粒铁锅里炒熟，再揉去壳，放入石磨里磨，磨出来六七分长的麦面条像一条条蚕宝宝，故称之为麦蚕。
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