高汤是家常菜中的经典餐桌菜，从浓汤到清汤，都能满足多种口味，所以是大多数家庭的最爱。不过，要做出好吃的肉汤并不容易，下面就给大家介绍一下肉汤的做法吧。
1.准备食材
高汤的主要原料有牛肉、猪骨、鸡肉、鱼肉、蔬菜等，是高汤的主要原料。您可以根据自己的口味选择。如果是做海鲜汤可以选择海鲜，如果是做蔬菜汤可以选择各种新鲜蔬菜，比如胡萝卜、土豆、西红柿等。
2.切菜
切菜是制作高汤的第二步。准备好的食材需要切成小块。牛肉和鸡肉需要切成更细的块，而猪骨可以切成更大的块。如果是做海鲜汤，可以把海鲜切成小块，这样更容易入味。
3.烹调
烹调前需要先将所有材料放入清水中，然后放入锅中，大火煮沸，然后调至中火，煮沸后将所有切碎的材料放入，让他们炖约1小时。可以加少量的盐，可以使汤更鲜美。
4.添加调味料
添加调味料也是做汤的重要步骤。果汁更香。如果是荤菜的高汤，可以加入酱油、桂皮、胡椒粉等，可以使汤汁更加醇厚。
5.装盘
最后一步就是装盘了，把准备好的高汤倒入碗里，可以加点新鲜的蔬菜和香菜，可以让汤更鲜美也更漂亮，最后把汤倒在餐桌上，让家人围着桌子，一起享用美味的汤。
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