鲟鱼又名长江鲟,是世界上最大的淡水鱼科,也是我国特有的淡水鱼科。其肉质细嫩紧实、汤香浓郁、口味清新,深受消费者喜爱。最喜欢的。以下是一些常见的做法,供大家参考。
1.水煮鲟鱼
水煮鲟鱼以鲟鱼为主料,加入少量葱、蒜、姜、花椒等调料,将鲟鱼浸入锅中煮熟,使肉质细嫩,汤很好吃。
2.酱鲟鱼
酱鲟鱼是一种常见的烹调方法。将鲟鱼洗净,放入调味汁中。可以加入少量的辣椒、香葱、蒜瓣等调味,做出来的酱汁炸鲟鱼香辣可口,鲜美可口。
三、红烧鲟鱼
红烧鲟鱼是以鲟鱼为主要原料,加入料酒、姜片、八角、花椒、桂皮等调味制成的菜肴。红烧鲟鱼,肉质细嫩,汤汁浓郁。
4.清蒸鲟鱼
清蒸鲟鱼以鲟鱼为主料。放入蒸锅中小火蒸制,肉质细嫩可口。
5.炸鲟鱼
炸鲟鱼以鲟鱼为主料,加入少量淀粉、盐、胡椒等调味料,用淀粉包裹鲟鱼。油锅炸,炸出的鲟鱼外焦里嫩,汁水鲜美,甜甜的。
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