正宗的香辣肥肠鱼是一道非常受欢迎的湖北特色小吃。它以其辛辣的味道和独特的口味而闻名。本文将介绍香辣肥肠鱼的正宗做法，让你一次尝到十三香！
准备食材
首先，准备好你需要的食材。八角、桂皮、八角、月桂叶、花椒粉、盐、鸡精等，准备好就可以开始炒菜啦！
烹饪步骤 1.腊肠鱼洗净，切段，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。 <强>2。青椒、红椒切丁，大葱切段，蒜切末。爆香后，加入腌制好的肥肠鱼，炒至肉质酥脆，加入八角、桂皮、大料，炒出香味。 3.将炸好的腊肠鱼放入盘中，在腊肠鱼上撒上花椒粉、花椒和香叶，然后放入适量的水，盖上锅盖，中小火煮熟，待水干，撒上小葱，就可以上桌了！ 完成制作
麻辣香肠鱼制作完成后，香肠鱼的肉质酥脆，辣味也足。配上葱花，清香扑鼻，让人胃口大开！
小贴士 1.肥肠鱼洗净，切段，用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。 <强>2。青椒、红椒切丁，大葱切段，蒜切末。爆香后，加入腌制好的肥肠鱼，炒至肉质酥脆，加入八角、桂皮、大料，炒出香味。 3.腊肠鱼一定要选择新鲜的，保证口感的同时也要注意安全； 4.炒的时候一定要把油烧热，这样才能保证炸出的肥肠鱼的酥脆口感。 总结
以上是关于“香辣肥肠鱼的正宗做法”的相关内容。少许糖，这样才能保证口感，让你一次尝到十三香的味道！
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