橄榄是一种古老的植物，原产于地中海沿岸，具有极其丰富的营养价值。橄榄不仅味道鲜美，而且含有大量的营养成分，对人体健康大有裨益。让我们来看看橄榄的营养价值。
1.维生素
橄榄含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素E等。这些维生素对身体的健康有很大的帮助，可以帮助提高免疫力、促进新陈代谢、抗氧化、抗衰老、促进肝功能、预防心血管疾病、促进肠胃功能等。
2.矿物质
橄榄中富含的矿物质有钙、镁、钾、锌、铁、锰、铜、磷、硫等，这些矿物质对人体健康有一定的作用，如钙可以强健骨骼促进骨骼发育；镁可以帮助消化，促进新陈代谢；钾能维持神经肌肉活动，促进身体健康。
3.脂肪酸
橄榄中含有丰富的不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸、樟脑酸、棕榈酸等，这些脂肪酸有助于消除血液中的胆固醇，减少血小板聚集，预防心脑血管疾病疾病，帮助消化，防止脂肪沉积，促进新陈代谢，维护肝脏健康。
4.膳食纤维
橄榄中富含的膳食纤维有助于降低胆固醇的吸收，促进肠道蠕动，维持肠胃健康，预防便秘，减轻肠道炎症，预防糖尿病，保持血糖水平稳定等。 <强>5。维生素K
橄榄中含有较多的维生素K，能帮助血液凝固，促进血小板聚集，减少出血，预防心、肝、肾疾病。
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