海鲜是人们饮食中不可或缺的食物。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。海鲜可以满足人们的营养需要。海产品含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢、增强免疫力有很大帮助。因此，海鲜的营养价值是很高的。
海鲜的种类
海鲜有两种：腥味和鲜味。腥类海鲜包括鱿鱼、虾、蟹、贻贝、海参等；鲜味海鲜包括鲈鱼、带鱼、黑鱼、鱿鱼等。
海鲜的营养价值
海鲜中含有丰富的蛋白质，可以满足人体对蛋白质的需要。海产品含有丰富的维生素，能促进新陈代谢、抗氧化、增强免疫力、促进血液循环、改善视力、增强骨骼健康、预防心血管疾病、抗衰老。此外，海鲜还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、锌、铜、硒等，可以补充人体所需的矿物质。
海鲜怎么吃
海鲜的吃法有很多，炒、炖、烤、煮、炖、烤、炖等，根据不同口味和喜好，可以调配不同的食材，加入不同的调味料，做出美味的海鲜菜肴，满足不同人群的口味需求。
吃海鲜的小窍门
吃海鲜前先用清水洗净，以确保食品安全；吃的时候少放盐和油，以免影响营养；新鲜的海鲜可以放入冰箱冷藏一段时间，但要尽快食用，以保持新鲜；有些海鲜不宜与芥菜、芹菜、豆类等同食，以免影响营养吸收。
食用海鲜安全
食用海鲜要注意安全问题，尤其是活海鲜，极易引起食物中毒，可能对人体健康造成危害。因此，购买活海鲜时，应选择新鲜、有活力的海鲜，并尽可能控制其存放时间，以免食物中毒。
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