炒小虾的家常做法大全家常窍门(如何炒小虾)

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炒小虾的家常做法大全家常窍门(如何炒小虾)

炸虾是中国传统的家常菜。可以说是家家户户都会做的一道菜。炸虾以虾为主，配料调味。煮几分钟后，就可以端上来了，味道鲜美，香喷喷的，而且非常好用。这是一种很受欢迎的家常菜。

1.准备材料

准备好虾仁、姜、葱、蒜、料酒、盐、糖、醋、香油等材料。

2.将虾洗净

将虾放入清水中，用手轻轻搓洗，洗去虾身上的泥沙，洗净沥干水分。

3.炒虾

锅内放适量油，烧至60%热，加入姜片、葱、蒜，炒香后放入虾，加入料酒、盐、糖、醋翻炒片刻，加入香油，拌匀关火。

四、装盘

将炸好的虾仁放入盘中，撒上香菜，淋上香油，炸虾仁就完成了。

5.烹饪技巧

炸虾的技巧在于控制火候。油炸前先将虾洗净，这样可以减少虾的油炸时间，避免油炸时间过长影响口感。

以上是关于“在家炸虾”的相关内容。炸虾是一道经典的家常美食。准备简单，烹饪技巧也不难。一道美味的炸虾，刚好可以上桌，味道鲜美，简单又美味，是一道很受欢迎的家常菜。

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