炒蘑菇是一道简单又美味的菜肴，无论是在家里还是在宴会上都可以享用。它可以节省时间，是一种营养、健康的膳食。想要做出美味的炒蘑菇，只需按照以下步骤，就可以轻松制作出美味的蘑菇。
准备材料
准备蘑菇、洋葱、鸡蛋和淀粉。另外还需要准备一些调料，比如盐、鸡精、香油、胡椒粉等。
将香菇洗净
将香菇放入锅中，用清水和少许盐洗净，去除污垢。然后把蘑菇沥干备用。
洋葱切碎
洋葱去皮，切成小块，备用。
香菇放入淀粉和调料中搅拌
将洗净的香菇放入淀粉中，加入切碎的洋葱、蛋液、盐、鸡精、香油和胡椒粉，搅拌均匀，使蘑菇上的淀粉均匀地覆盖每个蘑菇。
油炒香菇
油烧热，将拌好淀粉的香菇放入锅中，加入少量盐，中火炒4-5分钟左右，直到蘑菇变成金黄色。
放凉后上桌
将炒好的香菇取出，放在纸巾上擦干，待凉后即可食用。
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