石锅鱼怎样做(石锅鱼怎么做才好吃)

秋枫 • • 生活资讯

石锅鱼怎样做(石锅鱼怎么做才好吃)

石锅鱼是一道很受欢迎的家常菜。它以鱼为主要原料，配以葱、姜、蒜等调味。鱼被煮至酥脆，外焦里嫩。石锅鱼汤是一道美味的家常菜。以下是石锅鱼的简单做法。

备料

备料是石锅鱼的第一步。需要的食材大致有：鱼，汤，青菜，大葱，姜片，蒜片，花椒，八角，干辣椒，花生油。

将鱼洗净

将鱼洗净，放入水中，加2~3片姜片，加几片葱花，烧开，加少许盐和鸡精香精，煮至鱼肉变软，捞出备用。

备汤

将汤（干辣椒、花椒、八角）用水泡一下。浸泡时间不宜过长，以免汤汁中的营养成分流失。

石锅煮鱼

将洗净的鱼放入石锅中，加汤、葱、姜、蒜、青菜，加适量盐、鸡精、花生油, 盖上锅盖，用文火炖至肉变软。

装盘

将煮熟的鱼和配料摆盘，加点香菜、芹菜装饰，淋上少许香油，即可上桌。

总结

以上就是关于“石锅鱼简单做法”的相关内容。石锅鱼是一道家常菜，做法也很简单，准备好食材，按照上面的步骤，就可以做出一道美味的石锅鱼了。

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