《简单家常菜谱》是一本包含大量家常菜谱的食谱书，包括汤品、主菜和甜点，每道菜都有详细的步骤。让烹饪更轻松。
1.酸菜鱼
酸菜鱼是一道简单又美味的家常菜。它的配料主要是鱼肉、酸菜、大料、大蒜等。主要步骤是：将鱼洗净切片，锅中放入料酒、盐、葱、姜片等，放入鱼片放入锅内，加入适量水，再放入酸菜、大料、蒜头，盖上锅盖用大火烧开，转中火煮10分钟。
2.土豆片
土豆片也是一道简单易行的家常菜。猪肉切丝，葱姜切末，锅内放油，加入葱姜肉丝，炒至汤汁浓稠，再将土豆片放入锅中，加入料酒、盐、水少许，盖上锅盖用大火煮沸，然后转为中火煮 10 分钟。
3.番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋也是家常菜中常见的一道菜。西红柿散，切片，葱姜切末，锅里放油，加入葱姜，炒香，再加入鸡蛋，翻炒，加入番茄片，炒匀，加盐，鸡精香精，翻炒均匀，出锅。
4.麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的家常菜。其配料主要有豆腐、肉末、花椒、花椒等。主要步骤是准备豆腐，入锅煮熟，捞出沥干，备用；锅内放油烧热，加入肉末、辣椒、胡椒粉爆香，再加入适量酱油、醋、糖、香油、水，煮至汤汁浓稠，加入豆腐.
5.家常煎饼
家常煎饼可以说是家常菜中必不可少的一道菜了。主要原料有面粉、油、鸡蛋等，制作步骤如下。加水，揉成面团，静置15分钟；锅里放油，烧热至60%，将面团擀平放入锅中，煎至两面金黄，然后加入鸡蛋，翻炒至熟。
以上是《简单家常菜谱大全》中几道家常菜的食谱。
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