茄子是一种营养丰富的蔬菜，可以制作各种美味的家常菜。下面为大家介绍串茄子的一些家常做法，可以帮助你从容做出美味的家常菜。
1.螺纹茄子炒鸡蛋
准备螺纹茄子和鸡蛋，然后将茄子切成片，鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入一勺油炒熟直到鸡蛋变色。最后将茄子片倒入油锅中翻炒。待茄子片变软后，加入鸡蛋拌匀，加入少量酱油调味。
2.茄子炒肉末
将茄子切成片，肉末放入锅中，加入少量盐和料酒，翻炒至肉末变色，然后放入茄子片翻炒。待茄子片变软后，加入少量酱油调味。
3.线茄子烧烤
准备线茄子，然后将茄子切成片，油烧热，将茄子片放入油锅中爆香。一旦茄子片变软，用少许盐、胡椒粉和酱油调味。
4.茄子焖饭
准备茄子和米饭，茄子切成片，放入汤锅中，加入少量盐、胡椒粉和葱姜蒜末，加入油一汤匙，烧开，加入米饭，煮至米饭变软，再加入少量酱油调味。
5.线茄饼
准备线茄子和面粉，茄子切成片，面粉加水拌匀，放入油锅炸至表面金黄，然后放入茄子切片入油锅炸。茄子片变软后，加少许盐和胡椒粉调味。
以上是《茄子家常菜谱大全》的相关内容。以上就是茄子的自制做法介绍。味道鲜美，是家庭烹饪的好帮手。
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