油醋花生是一种很受欢迎的小吃，可以在假期或特殊场合招待客人。老醋花生的正宗做法，让客人吃到原汁原味，回味无穷。本文将介绍老醋花生的正宗做法，希望能帮助大家品尝到正宗的味道。
1.准备材料
首先准备以下材料：新鲜花生米、老醋、白糖半杯、生抽一茶匙、料酒半茶匙、辣椒油半茶匙、酱油半茶匙、葱花一茶匙、姜末一茶匙、盐半茶匙、鸡精一茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、精制酱油一茶匙盐、糊精一茶匙、香油一茶匙、白糖一茶匙。
2.将花生洗净
接下来，将花生放入清水中洗净，然后将花生放入过滤器中滤去水分，然后将花生放在干燥盘上烘干，直至其表面变得光滑干燥和排汗。
3.煮老醋
倒入老醋，白糖半杯，生抽一茶匙，料酒半茶匙，辣椒油半茶匙，生抽半茶匙放入锅中，加入适量清水，煮至汤汁浓稠，再将煮沸的老醋倒入碗中待用。
4.炸花生
将花生放入锅中，加入葱花一茶匙，姜末一茶匙，盐半茶匙，鸡精一茶匙，五香粉一茶匙，白胡椒粉一茶匙，精盐一茶匙，糊精一茶匙，香油一茶匙，白糖一茶匙，小火炒至花生米呈金黄色熟透。
5.加入老醋酱
将炸好的花生倒入老醋酱中，小火炒至花生入味，将炸好的老醋花生盛入盘中，撒上一茶匙青花碎洋葱，立即上菜。
以上是关于“老醋花生的正宗做法”的相关内容。以上就是老醋花生的正宗做法。将醋汁加入花生米中，使花生米入味，再撒上葱花装饰。用花生制成的老醋，香气扑鼻，醋味鲜美。是逢年过节招待宾客的最佳选择。
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