腌萝卜干的做法大全(腌萝卜干的做法大全家常)

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腌萝卜干的做法大全(腌萝卜干的做法大全家常)

萝卜干不仅香脆，而且营养丰富。是很多人在家常做的一道美味佳肴。那么，怎样才能做出口感香脆的酸菜萝卜呢？今天我们就来分享一下自制腌萝卜的做法。

1.准备所需材料

所需材料有：鲜萝卜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、五香粉。

2.萝卜洗净切片

新鲜萝卜洗净，切成薄片，用盐水浸泡半小时，以去除萝卜中的苦味。

3.腌萝卜干

将泡好的萝卜片放入容器中，加入料酒、酱油、胡椒粉、五香粉，将萝卜片腌制，腌制时间一般为2-4小时左右。

4.萝卜干

将腌制好的萝卜干放在晾衣架上，将萝卜晒干，让其完全脱水。一般晾晒时间在半天左右，具体要看萝卜干的环境温度。

5.烹制萝卜干

将萝卜干放入油锅中，加入少许油，大火翻炒至萝卜干变脆。

以上是关于“自制酸萝卜干”的相关内容。自制酸菜萝卜干的做法比较简单。作为一道家常菜，还能补充营养，非常美味又健康。

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