腰果又名榛子，是一种常见的坚果，营养价值很高。腰果营养价值丰富，能为人体提供多种营养元素，具有极佳的食疗功效。腰果的营养价值就在这里。
1.蛋白质含量高
腰果含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高达20%，还含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，能有效补充人体所需的氨基酸，有助于增强体力。
2.富含矿物质
腰果含有丰富的矿物质，如钙、磷、镁、铁、锌、锰等，能有效增强人体免疫力，维护健康。
3.脂肪含量高
腰果中的脂肪含量高，其中不饱和脂肪酸所占比例较多，可以帮助消化和维持人体健康，还有助于减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量。
4.丰富的维生素含量
腰果含有丰富的维生素，主要是维生素E，可以抗衰老，促进新陈代谢，抗氧化，减少脂质氧化，对人体有很大帮助。
5.具有辅助食疗作用
腰果含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，同时减少胆固醇的吸收。有助于降低血液中的胆固醇含量，具有辅助治疗作用。
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