花生米是以花生为主要原料，加入少量非花生原料制成的米粉制品。营养价值和药用价值。
1.花生的营养价值
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。巨大的价值。蛋白质含量约20%-25%，脂肪含量约20%-25%，碳水化合物含量约50%-60%。其中含糖量较多，能为人体提供快速的能量。而且，花生还含有多种维生素和矿物质，能满足人体的营养需要。
二、花生的药用价值
花生含有丰富的营养成分，不仅具有营养价值，还具有药用价值，可用于治疗贫血、消化不良等症状。花生含有丰富的维生素，可以促进血液循环，有助于改善贫血症状；它还含有多种氨基酸，可以帮助消化，有助于改善消化不良的症状。
3.花生的吃法
花生可以直接食用，也可以加入其他食材做成美味的菜肴。比如可以加入鸡蛋、火腿、蔬菜等做成美味的花生炒饭，也可以加入火腿、蔬菜、牛肉、海鲜等做成美味的花生煲仔饭，非常好吃。
四。吃花生的注意事项
花生含有丰富的营养成分，但也要注意一些注意事项。首先，花生含有氨基酸，患有胃病等消化系统疾病的人应少吃；其次，花生中还含有一定量的碘，甲亢患者忌食。最后，花生中的糖分较高，长期大量食用可能会导致肥胖。
5.花生的贮藏方法
花生应存放在阴凉干燥的环境中，避免受潮和污染。它们可以在室温或冰箱中保存，但要注意不要与其他食物混合，以免变质。
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